Prajitura cu mere si alune de padure

Dintre toate, aceasta prajitura cu mere si alune de padure este cea mai buna, desigur dupa gusturile noastre. Nu are un look ravisant, dar arata destul de imbietor incat sa-ti doresti sa o prepari macar o data. Si credeti-ma ca merita, merele cremoase aromate cu vanilie impreuna cu ciocolata si alunele de deasupra se imbina perfect pentru a oferi un gust divin.

Ingrediente:

Blatul:

• 3 oua
• 85 g  zahar
• 80 g faina
• 40 g alune de padure macinate
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita zahar vanilat

Umplutura:

• 1 kg de mere
• 3 lingurite suc de lamaie
• 175 g zahar
• 40 g amidon de porumb (sau un plic de 40 g budinca de vanilie )
• 150 g unt
• 8 g gelatina(4 foi)
• 130 ml apa
• 1 esenta de vanilie

Decor:

• 180 g ciocolata de menaj
• 100 ml frisca lichida
• 50 g alune de padure macinate

Mod de preparare pentru reteta de prajitura cu mere si alune de padure:

Preparam intai blatul: ouale intregi le mixam cu zaharul si zaharul vanilat  5 minute, apoi incorporam faina amestecata cu praful de copt si la final alunele macinate.

Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava de 23×30, turnam compozitia si coacem 15 minute la 180°, in cuptorul incalzit inainte, apoi lasam la racit blatul in tava.

Umplutura o facem astfel: intr-o craticioara punem amidonul (sau praful de budinca), apa, zaharul, merele rase amestecate cu zeama de lamaie si untul. Amestecam pentru omogenizare si punem pe foc, iar din momentul in care a inceput sa fiarba mai tinem aproximativ 5 minute. Lasam  sa se mai racoreasca si punem gelatina hidratata in apa rece 15 minute si esenta de vanilie.

Acum putem asambla prajitura. In tava, peste blat turnam compozitia de mere si o nivelam, apoi ciocolata topita la baie de abur sau la microunde impreuna cu frisca lichida si presaram alunele macinate.

Punem prajitura cu mere si alune de padure la rece cateva ore, apoi o portionam si putem servi. A iesit delicioasa!

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.