Pâine / Pizza

Pizza cu salam

Iuliana Florentina Avram

15 iulie 2016 5:57

Hai cu noi!

Pizza cu salam, o reteta simpla si delicioasa pe care o fac deseori pentru ca este pe gustul tuturor. Este o combinatie delicioasa, salamul uscat impreuna cu felii fine de ceapa si ardei gras, au un gust grozav.

Incercati-o,va asigur ca o veti repeta de multe ori 🙂 .

Ingrediente:

Aluat (pentru doua blaturi de 34-35 cm)

500 g faina
25 g drojdie proaspata (sau 7 g uscata ,un pliculet )
3-4 linguri ulei de masline
1/2 lingurita de sare
1 lingurita de zahar (poate fi si brun sau miere /malt de orz )
300 ml apa calda

Topping

150 g salam uscat feliat fin
250 g mozzarella
200 ml suc concentrat de rosii
o ceapa mica(poate fi si rosie)
1 ardei gras rosu
oregano uscat sau proaspat

Mod de preparare pentru reteta de pizza cu salam:

Intai pregatim aluatul. Cernem faina intr-un bol mare, facem o gropita in mijlocul ei , punem drojdia si zaharul dizolvate in putina apa calduta (din cantitatea de 300 ml) si lasam 10 minute pana incep sa apara mici bule la suprafata .

Adaugam si sarea, apoi incepem sa amestecam cu o lingura de lemn ,turnand apa calduta in fir. Cand am incorporat apa, punem si cele 4 linguri de ulei extravirgin de masline .

Acum incepem sa framantam sanatos timp de 10-15 minute pana ce aluatul devine omogen si nelipicios. Nu trebuie sa fie tare dar nici prea moale.

Crestam suprafata aluatului ,acoperim bolul cu o folie alimentara si lasam la dospit pentru 40 -50 de minute ,intr-un loc caldut,ferit de curenti de aer.

Dupa ce s-a scurs timpul,aluatul trebuie sa-si tripleze volumul.

In timp ce dospeste aluatul ne ocupam de topping. Taiem salamul in felii sutirele, tocam fin ceapa si ardeiul gras.

Impartim aluatul in doua si intindem cu mainile doua blaturi de 34-35 cm.

Ungem fiecare blat cu suc de rosii, adaugam ceapa si ardei gras,felii de salam, mozzarella si presaram frunze de oregano.

Incingem cuptorul la putere maxima si coacem pizza 25-30 de minute.

Spor la treaba si pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.