Chec aperitiv cu morcovi și mazăre, colorat și savuros

Maria

8 aprilie 2025 15:14

Hai cu noi!

Acest chec aperitiv cu morcovi și mazăre este o alegere minunată pentru mesele de sărbătoare, picnicuri sau pur și simplu ca gustare rece în timpul săptămânii. Este un preparat ușor de realizat, dar cu un aspect spectaculos datorită culorilor vibrante oferite de morcovii portocalii și boabele de mazăre verde. Textura e moale și aerată, dar cu o ușoară densitate dată de legume, iar gustul este echilibrat, ușor dulceag de la morcovi și mazăre, completat perfect de brânză și condimente.

Tot din categoria checurilor sărate mai găsești pe blog și o rețetă de chec aperitiv cu cașcaval, șuncă și măsline. Pe acesta îl poți prepara și atunci când faci curățenie prin frigider.

Mai poți încerca și o rețetă de muffins cu spanac și brânză sărată. Este tot un aperitiv delicios, sănătos și ușor de preparat. Rețeta este perfectă pentru micul dejun, gustări sau chiar pentru pachețelul de la școală sau serviciu.

Sau poate te interesează și o rețetă de budincă aperitiv cu șuncă și ardei. Este foarte gustoasă și aspectuoasă. Are o multitudine de culori, mai ales dacă folosim și ouă de țară să obținem acel galben intens.

Despre deliciosul chec aperitiv cu morcovi și mazăre

Checul acesta este genul de preparat care atrage privirea de la prima felie. Are un joc de culori între portocaliul cald al morcovilor și verdele vibrant al boabelor de mazăre. Acestea sunt încastrate într-un aluat galben-auriu, pufos, dar ușor consistent. Este genul de chec sățios, dar nu greu, cu o textură delicată și ușor umedă. Checul îți oferă la fiecare îmbucătură o surpriză crocantă și dulceagă de morcov sau o notă fină de prospețime de la mazăre. Iar brânza topită din interior leagă totul cu savoare. Aceasta oferă o ușoară elasticitate și aromă sărată, fără a acoperi gustul legumelor.

Checul este versatil. Poate fi vedeta unui mic dejun, un aperitiv rece la un platou de sărbătoare sau chiar o gustare consistentă pentru birou. Se porționează frumos, păstrându-și forma. Poate fi prezentat cu eleganță lângă câteva ridichi feliate, un sos de iaurt cu usturoi sau o salată de crudități.

Are acel echilibru ideal între sărat și dulceag, fără să aibă nevoie de condimente agresive. Un praf de piper, poate puțin turmeric în aluat (pentru o nuanță mai aurie), și atât. Restul e dat de naturalețea ingredientelor. E un chec simplu în care fiecare cub de legumă adaugă personalitate.

Se simte ca o reinterpretare a mâncărurilor „de acasă” – confortabil, familiar, dar cu un aspect modern. Și mai are un avantaj: se păstrează foarte bine, rămâne fraged și după două-trei zile, și poate fi servit atât cald, cât și rece, cu aceeași plăcere.

Descoperă mai jos lista de ingrediente, și pașii de urmat pentru a prepara și tu acest delicios chec aperitiv cu morcovi și mazăre.

Gătește Chec aperitiv cu morcovi și mazăre, colorat și savuros

Timp de preparare

45 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

3 ouă
100 ml ulei
150 ml lapte
200 g făină
10 g praf de copt (1 plic)
150 g morcovi (tăiați cubulețe mici, de max. 0.5 cm)
100 g mazăre fiartă (sau din conservă, bine scursă)
100 g cașcaval sau altă brânză tare, rasă grosier
2 linguri smântână sau iaurt gras (opțional)
1 linguriță sare (ajustează în funcție de cât de sărată e brânza)
1/4 linguriță piper negru măcinat
1 lingură ulei pentru sotat morcovii
2 linguri ketchup pentru decor.

Mod de preparare

Începe cu pregătirea legumelor.

Dacă folosești mazăre congelată, opărește-o 3-4 minute în apă clocotită cu sare, apoi scurge-o bine.

Taie morcovii în cubulețe mici și egale (cam cât o boabă de mazăre).
Călește-i ușor în puțin ulei (cam 4-5 minute), doar cât să se înmoaie ușor, fără să se rumenească. Lasă-i să se răcească.

Într-un bol încăpător, bate ouăle cu un praf de sare până devin ușor spumoase. Adaugă uleiul în fir subțire, apoi laptele și smântâna/iaurtul, dacă folosești.

Cerne făina amestecată cu praful de copt și (dacă dorești) turmericul.

Încorporează treptat făina în amestecul umed, amestecând cu o spatulă.

Adaugă brânza rasă, morcovul și mazărea. Potrivește de sare și piper.

Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt.

Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 40-45 de minute, sau până trece testul scobitorii.

După ce îl scoți din cuptor glazurează-l cu ketchup pe deasupra. Lasă-l să se răcească 10-15 minute în tavă, apoi scoate-l pe un grătar.

Se taie frumos după răcire completă și se poate servi ca atare sau alături de un sos de iaurt cu usturoi.

Chec sărat cu morcovi și mazăre, porționat — Este genul de chec sățios, dar nu greu, cu o textură delicată, ușor umedă / Shutterstock

Poți să-l păstrezi la frigider 3-4 zile, acoperit, și e foarte bun și rece.

Se poate reîncălzi ușor în cuptor sau toaster pentru o crustă ușor crocantă.

Este excelent servit simplu, cu o lingură de smântână alături, sau ca parte dintr-un platou cu mezeluri, brânzeturi și murături.

Poate fi luat la pachet sau servit ca gustare la un brunch ori picnic.

Se pot adăuga și alte legume: ardei capia roșu (cubulețe), porumb, măsline feliate.

Pentru un plus de proteină, se pot încorpora și cuburi de șuncă sau piept de pui gătit.

Dacă dorești o variantă de post, se pot înlocui ouăle cu „ouă” din semințe de in și se poate folosi lapte vegetal + brânză vegană.

Spor și poftă bună!

Aperitive

Chec aperitiv cu morcovi și mazăre, colorat și savuros

Despre deliciosul chec aperitiv cu morcovi și mazăre