Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat

Maria

9 mai 2025 9:04

Hai cu noi!

Acest chec cu verdețuri și parmezan este o gustare sărată extrem de versatilă, cu o textură moale și ușor umedă. Este ideal pentru micul dejun, picnic, brunch sau ca aperitiv la mesele festive.

În aluatul pufos se regăsesc arome de usturoi, parmezan matur și verdețuri proaspete precum pătrunjel și mărar. Combinația de ingrediente oferă un echilibru savuros între prospețime și sărat. Opțional poți adăuga și ceapă verde sau spanac, dacă dorești o gustare mai bogată.

Descoperă pe blog și o rețetă de chec aperitiv cu spanac și morcovi. Este un chec absolut delicios, cu un contrast de gusturi și aspect frumos colorat.

Sau poate te interesează rețeta de chec aperitiv cu morcovi și mazăre. Și acesta poate fi o alegere minunată pentru mesele de sărbătoare, picnicuri sau pur și simplu ca gustare rece în timpul săptămânii. Este un preparat ușor de realizat, dar cu un aspect spectaculos datorită culorilor vibrante oferite de morcovii portocalii și boabele de mazăre verde.

Despre rețeta de chec cu verdețuri ș

Acest chec sărat este o reinterpretare a unui preparat simplu, dar nobil prin arome și texturi. Deși se prezintă într-o formă modestă, fiecare mușcătură dezvăluie o combinație cuceritoare. Parmezanul matur cu gust ușor picant și sărat se combină armonios cu verdețuri proaspete care îți aduc în minte grădina din curtea bunicii.

Textura este foarte plăcută: moale, dar nu foarte umedă, cu o crustă crocantă și rumenită ușor la exterior.

Este un preparat care are un caracter aproape mediteraneean, dar păstrează ceva din căldura bucătăriei de acasă. Poate fi servit atât ca aperitiv elegant, cât și ca gustare de zi cu zi. Poate fi servit tăiat în felii groase, alături de o cană de lapte bătut sau un sos de iaurt cu usturoi.

Este genul de chec pe care îl poți servi dimineața, când vrei ceva sărat, consistent și rapid. Dar merge și la o masă de duminică în familie sau la o petrecere cu prieteni.

În plus, are avantajul că se poate păstra bine timp de 2-3 zile fără să-și piardă textura sau aroma. Iar gustul chiar se intensifică după o zi, când parmezanul și verdețurile își împrăștie mai bine aromele în aluat.

Descoperă mai jos rețeta detaliată, pentru a prepara și tu așa delicios chec cu parmezan și verdețuri.

Gătește Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Chec aperitiv cu verdețuri și parmezan, porționat

Ingrediente

3 ouă mari
120 ml ulei
120 ml lapte
180 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1/2 linguriță sare
1/2 linguriță piper proaspăt măcinat
100 g parmezan ras fin
1 legătură de pătrunjel
1 legătură de mărar
2 căței de usturoi răzuiți
50 g brânză telemea sfărâmată
mix de semințe pentru decor.

Mod de preparare

Mai întâi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește tava de chec în care așezi hârtie de copt.

Apoi poți pregăti verdețurile.

Spală bine verdețurile și toacă-le mărunt. Dacă folosești spanac poți opări frunzele 1 minut în apă clocotită, apoi le toci și le storci ușor.

Continuă cu amestecarea ingredientelor umede.

Într-un bol mare, bate ouăle cu un tel până devin ușor spumoase. Adaugă uleiul și laptele, apoi omogenizează.

Încorporează făina cernută cu praful de copt, amestecând ușor. Nu amesteca excesiv ca să nu pierzi din aerul înglobat.

Adaugă parmezanul ras, sarea, piperul, usturoiul răzuit, verdețurile tocate și brânza sfărâmată. Amestecă totul cu o spatulă.

Toarnă compoziția în tava pregătită și niveleaz-o ușor apoi presară pe deasupra semințele.

Coace deliciosul chec cu verdețuri și parmezan timp de 35-40 de minute, până trece testul cu scobitoarea și capătă o crustă aurie.

Lasă checul să se răcească 10 minute în tavă, apoi scoate-l pe un grătar. Poate fi servit cald, călduț sau rece, simplu sau cu iaurt, smântână ori cremă de brânză.

Va fi delicios și alături de o salată verde cu oțet balsamic și roșii cherry sau lângă o supă cremă de legume, pentru un prânz complet.

Merge tăiat cuburi, pe un platou de aperitive alături de mezeluri și brânzeturi.

Îl poți lua la pachet pentru drum lung sau picnic, fiind ușor de transportat și savurat rece.

Dacă vrei un chec mai ușor, înlocuiește o parte din ulei cu iaurt.

Spor și poftă bună!

Aperitive

Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat

Despre rețeta de chec cu verdețuri ș