Conserve

Gem de prune cu scortisoara

Iuliana Florentina Avram

30 august 2016 5:20

pictograma inima

Hai cu noi!

 

Imi plac foarte mult gemurile acrisoare, aromate si incerc sa le prepar cu o cantitate mimima de zahar, asa cum am procedat si la aceasta reteta de gem de prune cu scortisoara. Pentru ca am gasit prune dulci si foarte coapte, am cumparat imediat cateva kilograme pentru a face acest gem. Este atat de bun si parfumat, cu un gust minunat dulce-acrisor, incat mi-am prospus sa mai fac o tura cat de curand.

Il folosesc  la diverse prajituri,cornulete sau frursecuri fragede dar imi place si intins pe o felie de paine integrala sau o clatita.

Ingrediente:

 

  • 3 kg de prune foarte coapte (curatate de samburi)
  • 250 g zahar
  • doua bete de scortisoara

 

Mod de preprarare pentru reteta de gem de prune cu scortisoara:

 

Spalati, curatati si taiati prunele bucati. Puneti-le intr-o oala adanca impreuna cu zaharul, amestecati bine si adaugati scortisoara.

Puneti vasul pe foc si fierbeti la foc mediu spumand ori de cate ori este nevoie. Continuati fierberea pana cand gemul scade aproape la jumatate. Amestecati destul de des pentru ca se lipeste si aveti grija sa nu va frigeti cu picaturile fierbinti care sar neincetat 🙂 .

gem de prune cu scortisoara.jpg2

 

Intre timp spalati si sterilizati borcanele si capacele.

Un articol complet despre cum se sterilizeaza borcanele pentru conerve puteti citi aici (click).

Dupa vreo doua ore de fiert gemul a capatat consistenta si este gata de pus in borcane.

Scoateti betele de scortisoara , transferati-l cu grija in borcane, infiletati capacele si puneti-le sub o patura groasa pana a doua zi.

GEM DE PRUNE CU SCORTISOARA

Etichetati-le si asezati-le in camara.

Spor la treaba si pofta buna!

GEM DE PRUNE CU SCORTISOARA

gem de prune cu scortisoara

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Din aceeași categorie

Gem de gogonele, aromat cu vanilie în borcan, în lingură și pe biscuiți, alături de brânză cu mucegai, nuci și gogonele proaspete

Gem de gogonele, aromat cu vanilie
Dulceață de prune cu nuci în borcan, alături de felii de pâine cu unt și nuci pe o farfurie, un borcan cu scorțișoară și o farfurie cu miez de nuci

Dulceață de prune cu nuci
Trei borcane cu dulceață de prune jumătăți și prune proaspete

Dulceață de prune jumătăți, gustoasă și aromată
Trei borcane cu compot de prune jumătăți și un coș cu prune proaspete

Compot de prune jumătăți, pentru prăjituri

Cele mai noi rețete

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella, secționat pe o farfurie rustică, alături de o felie de dovleac și capacul dovleacului

Dovleac umplut cu carne și orez, gratinat cu mozzarella
Porție de piure din cartofi în bol, alături de doi cartofi, grăunți de usturoi, crenguțe de mărar și o lingură de lemn

Piure de cartofi cu usturoi, de post
Două porții de Supă cremă de morcovi cu ghimbir, alături de linguri, morcovi, ghimbir și pâine

Supă cremă de morcovi cu ghimbir, de post
Șase porții de prăjitură cu dovleac în aluat și crumble pe un platou

Prăjitură cu dovleac în aluat și crumble, de post