Înghețată de mentă cu ciocolată

Cum preparăm rețeta de înghețată de mentă cu ciocolată

Înghețata din rețeta de față se prepară dintr-o compoziție fiartă în care se adaugă frunze de mentă din belșug. Apoi se amestecă compoziția cu o cremă de gălbenușuri, dar și cu puțină frișcă bătută, pentru cremozitate. Compoziția se pune în caserole la congelator ca oricare altă compoziție de înghețată.

Nu este necesar să amestecăm în ea ca la alte rețete de înghețată.

Iar dacă doriți să preparați și o înghețată de fructe, puteți încerca rețeta de înghețată de căpșuni și cireșe.

Însă puteți alege de pe blog oricare altă rețetă pentru testare.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de înghețată de mentă cu ciocolată.

Gătește Înghețată de mentă cu ciocolată

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

250 ml lapte
150 gr zahăr
500 ml frișcă lichidă
50 gr frunze de mentă
5 gălbenușuri
200 gr ciocolată
2-3 picături de colorant verde.

Mod de preparare

Mai întâi clătim bine frunzele de mentă și le scurgem. Apoi, punem într-o crăticioară 100 ml de lapte cu zahărul si 250 ml de frișcă lichidă. Adăugăm frunzele de mentă și punem crăticioara pe foc. Lăsăm amestecul de ingrediente să se înfierbânte, dar fără să atingă punctul de fierbere. Apoi stingem focul și acoperim vasul cu un capac. Lăsăm menta la infuzat timp de 30 de minute.

După acel interval de timp strecurăm lichidul printr-o sită și îl lăsăm să se răcească.

Amestecăm într-o altă crăticioară gălbenușurile cu laptele rămas. Creăm o baie de aburi și fierbem crema de gălbenușuri amestecând continuu până când se îngroașă. Apoi o lăsăm la răcit.

Mixăm restul de frișcă și adăugăm 2-3 picături de colorant verde. Apoi amestecăm frișca colorată cu lichidul în care au fost infuzate frunzele de mentă și crema de gălbenușuri. Omogenizăm foarte bine compoziția.

Tăiem ciocolata în bucățele și o adăugăm în compoziția pentru înghețată. Punem compoziția pentru înghețată de mentă cu ciocolată în caserole cu capac. Punem caserolele la congelator pentru minim 5 ore, după care ne putem răsfăța cu înghețata.