Rețete fel de fel de la prieteni

Marmelada de ardei iute

Iuliana Florentina Avram

30 iulie 2015 6:05

Hai cu noi!

Astazi avem o noua reteta delicioasa pentru rubrica RETETE FEL DE FEL de la prieteni .Pentru ca in aceasta perioada se gasesc in abundenta ardei iuti, Mihaela Gafiuc a venit cu reteta de marmelada de ardei iute .

Mihaela este o prietena minunata , mamica devotata , gospodina ireprosabila si pregateste cu mare drag tot felul de bunatati .Locuieste de multi ani intr-o superba regiune a Italiei,Calabria si gateste cu drag retete italiene,din bucataria romaneasca si nu numai .

Marmelada de ardei iute se potriveste perfect cu diverse branzeturi ,carne la gratar ,se poate folosi si in sosurile pentru fripturi sau, de ce nu, in sandwich-urile cu carne.

Ingrediente:

• 1 kg ardei
• 500 ml otet
• 300-400 g zahar
• un praf de sare

Mod de preparare pentru reteta marmelada de ardei iute:

Se spala si curata ardeii de cotoare,seminte si nervuri ,apoi se toaca cubulete mici.

Otetul ,zaharul si un praf de sare se pun la fiert intr-o craticioara si se lasa pana se formeaza un sirop legat .Atunci se adauga ardeii si se fierb in jur de 40 de minute .Cu un mixer vertical se paseaza marmelada si se mai fierbe inca 5-10 minute ,amestecand sa nu se lipeasca.

Marmelada fierbinte se pune in borcane sterilizate care se aseaza cu fundul in sus pentru a se forma vid.Se acopera cu o patura si se lasa pana se racesc complet.

Spor la treaba si pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.