Muffins cu spanac și brânză sărată

Ce putem spune despre rețeta de muffins cu spanac și brânză sărată

Muffins-urile cu spanac și brânză sunt o combinație perfectă între savoare și sănătate. Aceste gustări pufoase și aromate îmbină prospețimea spanacului și cremozitatea brânzei, oferind un echilibru perfect între ingrediente. Gustul lor delicat, dar sățios, este accentuat de notele ușor sărate ale brânzei și de aroma subtilă a usturoiului și piperului.

La exterior, muffins-urile capătă o crustă aurie, ușor crocantă, datorită parmezanului presărat deasupra. Interiorul rămâne umed și plin de savoare. Sunt ideale pentru orice moment al zilei, fie ca mic dejun nutritiv, fie ca o gustare rapidă între mese. În plus, pot fi servite la brunch-uri alături de o salată verde sau ca un acompaniament delicios la supe și ciorbe.

Prepararea lor este simplă și rapidă, iar aroma ce se răspândește în bucătărie în timpul coacerii le face irezistibile. Textura moale și combinația de arome echilibrate le transformă într-o alegere perfectă pentru întreaga familie, inclusiv pentru copii, care vor aprecia gustul blând și aspectul apetisant.

Descoperă și o rețetă de muffins cu ciuperci și mozzarella. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru muffins cu spanac și brânză sărată.

Gătește Muffins cu spanac și brânză sărată

Timp de preparare

25 min

Nivel

mediu

Porții

Muffins cu spanac și brânză sărată, unyl secționat

Ingrediente

Ingrediente uscate:
200 g făină (de grâu, integrală sau albă, după preferință)
1 plic praf de copt (10 g)
½ linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
½ linguriță usturoi granulat (opțional, pentru un plus de aromă).
Ingrediente umede:
200 g spanac proaspăt (sau congelat, bine scurs)
2 ouă mari
100 ml lapte (poți folosi și lapte vegetal)
50 ml ulei de măsline sau unt topit
150 g brânză (telemea, feta sau caș) mărunțită
50 g parmezan ras
1 ceapă mică tocată fin (opțional, pentru aromă).

Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor.

Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine, blanșează-l timp de 1-2 minute în apă clocotită și scurge-l bine, apoi toacă-l mărunt.

Dacă folosești spanac congelat, dezgheață-l și presează-l pentru a elimina excesul de apă.

Amestecarea ingredientelor umede.

Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele și uleiul de măsline până obții un amestec omogen.

Adaugă spanacul, brânza mărunțită și ceapa tocată, amestecând ușor.

Prepararea compoziției pentru muffins cu spanac și brânză sărată.

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, sarea, piperul și usturoiul granulat.

Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând cu o spatulă până se încorporează. Nu amesteca excesiv pentru a evita muffins-urile dense.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru muffins, tapetând formele cu hârtie de copt sau ungându-le cu ulei.

Umple formele de muffins aproximativ ¾ din capacitate, pentru a permite creșterea.

Presară parmezan ras deasupra fiecărui muffin pentru un strat crocant și aromat.

Coace muffins-urile timp de 20-25 de minute, până când muffins-urile devin aurii și trec testul scobitorii.

Muffins-urile cu spanac și brânză se pot servi calde sau reci, alături de o salată proaspătă sau un iaurt.

Se păstrează la frigider în cutii ermetice până la 3 zile și se pot reîncălzi ușor înainte de servire.

Muffins aperitiv, cu brânză și spanac — Muffins-urile cu spanac și brânză sunt o combinație perfectă între savoare și sănătate / Shutterstock

Sfaturi și variații:

Poți adăuga cubulețe de ardei gras pentru un plus de culoare și savoare.

Dacă îți plac aromele mai puternice, încearcă să adaugi puțin cimbru sau oregano uscat în compoziție.

Pentru o variantă mai dietetică, poți înlocui făina de grâu cu făină de ovăz sau integrală.

Sper că această rețetă detaliată te va ajuta să prepari niște muffins delicioase și sănătoase!

Aperitive

Muffins cu spanac și brânză sărată

Ce putem spune despre rețeta de muffins cu spanac și brânză sărată