Prăjitură fragedă cu gem de gutui

Cum preparăm rețeta de prăjitură fragedă cu gem de gutui

Pentru această prăjitură nu avem de preparat decât un aluat fraged. Acesta se prepară cu iaurt, cu unt și ou, dar se adaugă și puțin bicarbonat de sodiu, cu rol important în frăgezirea aluatului.

Gemul de gutui se întinde între două foi din aluatul fraged și se coc împreună la cuptor. Mai puteți adăuga în gemul de gutui și puțină scorțișoară, dacă doriți o aromă mai specială. Nouă ne place aroma simplă a gutuilor. De asemeni, aluatul se poate aromatiza și cu coajă de lămâie sau de portocală.

Tot din categoria deserturilor cu gem de gutui vă mai recomand și rețeta de pariziene cu gem de gutui.

Și dacă vă plac prăjiturile cu aluat fraged, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură fragedă cu gem de gutui.

Gătește Prăjitură fragedă cu gem de gutui

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Prăjitură fragedă cu gem de gutui porționată pe o farfurie albă și pe un grătar de răcire

Ingrediente

Pentru aluat fraged într-o formă de 20/30 cm:
1 ou
100 gr zahăr
10 ml esență de vanilie
100 ml ulei de floarea soarelui
200 gr iaurt cremos
500-550 gr făină
1 linguriță praf de copt
1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
1 linguriță zeamă de lămâie
1 vârf de linguriță cu sare
750 gr gem de gutui.

Mod de preparare

Începem cu pregătirea aluatului fraged.

Punem oul într-un bol, adăugăm sarea și zahărul și le amestecăm până obținem o compoziție spumoasă. Adăugăm uleiul și esența, omogenizăm, apoi adăugăm iaurtul în care dizolvăm și bicarbonatul. Omogenizăm din nou și începem să încorporăm făina amestecată cu praful de copt. Vom obține un aluat ușor moale, dar nelipicios pe care îl împărțim în două părți, dar nu egale.

Întindem 2/3 din cantitatea de aluat în tava tapetată cu hârtie de copt. Înțepăm aluatul din loc în loc cu o furculiță. Apoi întindem gemul de gutui în strat uniform. Deasupra așezăm a doua parte de aluat, întinsă în foaie subțire.

Coacem delicioasa prăjitură fragedă cu gem de gutui pentru 40 de minute, în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius.

O lăsăm să se răcească mai întâi în tavă, pentru 10-15 minute, apoi o transferăm pe un grătare de răcire. O porționăm după ce este bine răcită.