Dulciuri

Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană

Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană, un blat cu mac și un blat cu nucă, unite între ele cu o cremă de lămâie delicioasă, este perfectă pentru a-i încânta pe cei dragi cu ea.

Este foarte interesantă și ca gust și ca aspect, este ca un sandviș între două foi de napolitană.

Ne plac în mod deosebit prăjiturile cu foi de napolitană, se asamblează foarte frumos. Iar dacă foile sunt de calitate, se vor menține crocante, iar prăjiturile se vor secționa frumos.

Din categoria prăjiturilor cu foi de napolitane vă mai recomand, de pe blog și rețeta de prăjitură Mozaic cu nucă și rahat multicolor.

Iar o rețetă mai simplă, dar tare delicioasă este rețeta de foi de napolitane cu nucă și caramel.

Chiar și ciocolata de casă se poate asambla între foi de napolitane.

Sper că v-am dat destule motive să includeți foile de napolitane în deserturi.

Rețeta Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană

Rețeta acestei prăjituri delicioase și aspectuoase face parte din colecția de rețete primite de la prietenii blogului. Ne-a trimis-o Maria Bichis, care este fanul numărul 1 al blogului nostru. Mulțumim, Maria, pentru toate rețetele pe care le împărtășești cu noi! În același timp, mulțumim și pentru toate rețetele testate de tine de pe acest blog și știm că nu sunt puține!

Așteptăm și de la voi recenzii și poze cu rețete testate de pe acest blog.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă așteptăm zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel, aferent paginii. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rugăm insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană!

Prăjitura Furnicuța porționată

Gătește Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană

Timp de preparare

70 min

Nivel

mediu

Porții

24

Prăjitura Furnicuța porționată

Ingrediente

  • 2 foi mari de napolitană
  • Pentru blatul cu mac:
  • 6 albușuri
  • 6 linguri de zahăr
  • 4 linguri de făină
  • 3 linguri de mac
  • un praf de sare
  • Pentru blatul cu nucă:
  • 6 albușuri
  • 6 linguri de zahăr
  • 4 linguri de nucă măcinată
  • 3 linguri de făină
  • un praf sare
  • Pentru crema de gălbenușuri:
  • 12 gălbenușuri
  • 12 linguri de zahăr
  • 10 linguri de lapte
  • 400 gr unt cu 82% grăsime
  • zeama și coaja de la o lămâie
  • un praf sare

Mod de preparare

Preparare blaturi cu mac și cu nucă

Se pornește cuptorul la 180 grade C.

Albușurile, ținute 10-15 minute la temperatura camerei și presărate cu sare, se bat spumă. Apoi se adaăugă zahărul, treptat și se mixează energic până se obține o bezea fermă.

Se încorporează, treptat, făina cernută și macul, folosind o spatulă pentru a se menține compoziția aerată.

Compoziția obținută se întinde în tava tapetată cu hârtie de copt și se coace pentru 30-35 de minute, la 180 de grade.

Pentru blatul cu nucă  se procedează în același mod, cu mențiunea că în loc de mac se adaugă nucă măcinată fin.

Preparare cremă de lămâie

Gălbenușurile presărate cu un praf de sare se mixează până la omogenizare. Apoi se adaugă zahărul și coaja de lămâie răzuită fin și se mixează până devin spumoase. Se diluează cu laptele rece.

Crema de lămâie se fierbe la bain marie, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă.

Se lasă să se răcească bine, apoi se încorporează în ea untul moale, ținut la temperatura camerei și zeamă de lămâie.

Cum se asamblează Prăjitura Furnicuța cu cu foi de napolitană

Se așează în tavă prima foaie de napolitană peste care se întinde 1/3 din cremă. peste cremă se așază blatul cu nucă, apoi 1/3 din cremă, blatul cu mac, ultima parte de cremă și a doua foaie de napolitană deasupra.

Se așază o greutate deasupra și se dă prăjitura Furnicuța la rece pentru 30 de minute, pentru a se întări crema și a se așeza bine straturile. Apoi se poate porționa cu ajutorul unui cuțit cu vârf ascuțit și lama subțire.

Spor și poftă bună!