Prăjitură răsturnată cu portocale

Cum se prepară rețeta de prăjitură răsturnată cu portocale

Ideal ar fi, pentru prepararea prăjiturii să avem portocale bio. Iar dacă găsim și portocale roșii, atât gustul cât și aspectul vor fi mai deosebite. Portocalele se taie în felii care se caramelizează ușor într-o tigaie și se așază frumos la baza tăvii. Peste acestea vom pune un blat clasic de pandișpan, sau orice blat dorește fiecare.

Este una dintre cele mai simple prăjituri de iarnă. Este și delicioasă, dar și foarte atractivă. Preparați-o și vă veți convinge.

Dar mai găsiți pe blog rețete simple de prăjituri cu fructe, de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură răsturnată cu portocale.

Gătește Prăjitură răsturnată cu portocale

Timp de preparare

40 min

Nivel

ușor

Porții

Prăjitură răsturnată cu portocale pe un platou alb, alături de o ceașcă cu sirop, tacâmuri și farfurii

Ingrediente

Pentru stratul de portocale:
1 portocală galbenă
1 portocală roșie
100 gr de zahăr
1 cub mic de unt
sucul de la 1/2 lămâie
Pentru blat cu diametrul de 26 cm:
4 ouă de mărime medie
125 gr de zahăr
125 ml de ulei
300 gr de făină
1 praf de sare
2 lingurițe cu esență de portocale

Mod de preparare

Începem cu pregătirea portocalelor pe care le spălăm foarte bine pe coajă, apoi le feliem în rondele nu foarte subțiri.

Punem zahărul cu untul într-o tigaie, iar când rezultă un sirop, adăugăm feliile de portocale. Le caramelizăm doar puțin, întorcându-le de pe o parte pe cealaltă. Apoi le transferăm la baza formei de copt în care așezăm mai întâi hârtie de copt. Stoarcem peste feliile de portocale sucul de la 1/2 lămâie, pentru a nu oxida.

Pentru prepararea blatului, procedăm ca la rețetele clasice de blat de tort. Separăm albușurile de gălbenușuri și presărăm un praf de sare peste albușuri. Le mixăm până când devin spumoase, apoi adăugăm, treptat, zahărul.

Când bezeaua este suficient de fermă, adăugăm gălbenușurile amestecate cu esența și cu uleiul. Le încorporăm în bezea folosind o spatulă. La final adăugăm și făina, lingură cu lingură.

Întindem aluatul pentru blat peste feliile de portocale și îl nivelăm uniform la suprafață. Coacem delicioasa prăjitură răsturnată cu portocale pentru 30-35 de minute, în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius.

După coacere, o răsturnăm pe un platou și îndepărtăm hârtia de copt. O vom porționa după răcirea completă.