Ruladă cu mere și gem de gutui

Cum se prepară rețeta de ruladă cu mere și gem de gutui

Pentru prăjitura de față pregătim tot un aluat fraged pe care îl ungem cu un amestec de mere răzuite și gem de gutui. Putem pune chiar mere tăiate în cuburi, pentru un aspect mai plăcut și pentru a diferenția gusturile. Găsim foarte multe idei de a prepara și dulciuri de post, doar trebuie să dăm curs liber imaginației, având ca bază rețete clasice.

Găsiți astfel de rețete pe blog în secțiunea ”Deserturi de post”.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de ruladă cu mere și gem de gutui.

Gătește Ruladă cu mere și gem de gutui

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Ruladă de post cu mere și gutui porționată pe o tavă de lemn, alături de un borcan cu gem

Ingrediente

Pentru aluat:
550 gr făină
250 gr apă minerală
125 gr ulei de floarea soarelui
50 gr zahăr
1 linguriță cu drojdie uscată
1 vârf de linguriță cu bicarbonat de sodiu
1 linguriță cu suc de lămâie
1 vârf de linguriță cu sare
2 lingurițe cu esență de vanilie
Pentru umplutură:
500 gr mere răzuite
30 gr zahăr vanilinat
400 gr dulceață de gutui
1 linguriță scorțișoară
zahăr pudră cu aromă de vanilie, pentru decor

Mod de preparare

Pentru prepararea aluatului fraged, amestecăm într-un bol făina cu drojdia uscată și sarea. Zahărul îl amestecăm cu uleiul, esența și apa minerală. Adăugăm bicarbonatul de sodiu stins în sucul de lămâie. Omogenizăm bine și turnăm treptat acest amestec peste ingredientele din bol. Amestecăm bine și frământăm puțin aluatul până când nu va mai fi lipicios.

Îl acoperim cu folie și îl lăsăm la odihnit pentru 30 de minute.

Între timp, pregătim umplutura.

Curățăm merele, le răzuim și le caramelizăm puțin într-o tigaie, amestecate cu zahărul vanilinat și scorțișoara. Le lăsăm doar până își schimbă culoarea și se formează sirop.

După ce se răcesc le amestecăm cu gemul de gutui.

Întindem aluatul într-o foaie de aproximativ 7-8 mm grosime pe care o ungem cu amestecul de mere și gem de gutui. O rulăm și o așezăm într-o tavă, pe hârtie de copt.

Coacem delicioasa ruladă cu mere și gem de gutui la 180 de grade cu ventilație sus și jos, pentru 35-40 de minute. După răcire, o decorăm cu zahăr pudră cu aromă de vanilie. O lăsăm la loc răcoros câteva ore înainte de a o porționa, pentru a se frăgezi bine aluatul. Mult mai frumos se va porționa a doua zi.