Gătește Salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci
Timp de preparare
30 min
Nivel
ușor
Porții
6
Ingrediente
- Pentru salată:
- 1 varză roșie, mai mică
- 1-2 morcovi potriviți
- 2 mere roșii
- 100 gr nuci
- Pentru dressing:
- 3 linguri de muștar cu miere
- 2 linguri de ulei de măsline sau de floarea soarelui
- sucul de la o lămâie mare
- sare, piper și coriandru, după gust.
Mod de preparare
Începem cu prepararea dressingului pe care îl ținem la rece până când pregătim ingredientele pentru salată.
Acesta se prepară foarte simplu. Amestecăm într-un bol muștarul cu uleiul adăugat treptat ca la maioneză. Apoi adăugăm mierea și sucul de lămâie. Omogenizăm bine compoziția și îi potrivim gustul cu sare, piper și coriandru, proaspăt răzuite. Punem dressingul la rece și ne ocupăm de celelalte ingrediente.
Mai întâi curățăm varza de primele foi și o tocăm fideluță.
Apoi curățăm morcovii și îi dăm pe răzătoare.
Feliem merele fără a le decoji, dar le îndepărtăm cotoarele.
Nucile le tocăm cu cuțitul, mai grosier.
Apoi amestecăm într-un bol toate aceste ingrediente și adăugăm dressingul de muștar.
Servim delicioasa salată de varză roșie cu morcovi, mere și nuci imediat sau o mai lăsăm la rece acoperită, pentru a nu oxida merele.
Este și gustoasă, dar și hrănitoare.
COMENTARII