Pește

Sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering

Dacă tot este sezonul sfeclei roșii, plină de culoare și savoare, începem să o includem în cât mai multe rețete de preparate gustoase. Printre acestea avem o minunată rețetă de sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering afumat. Este o rețetă simplă, cu ingrediente puține, perfectă pentru mic dejunuri, gustări sau pentru platoul cu aperitive festive.

Sandvișurile au un gust dulce-picant, de la usturoiul adăugat și sunt pline de beneficii asupra sănătății organismului. Cu toate că sfecla are un conținut ridicat de zahăr, este recomandată de specialiștii în nutriție datorită multiplelor de beneficii pentru sănătate.

Din sfeclă roșie putem pregăti diferite preparate dulci și sărate, iar culoarea ei le conferă și un aspect foarte plăcut.

Găsiți pe blog o rețetă de pancakes cu sfeclă roșie în varianta sărată. Este preparatul cu care putem începe o zi de toamnă liniștită și răcoroasă.

Iar una dintre rețetele preferate cu sfeclă roșie este rețeta de salată de sfeclă cu cartofi și maioneză. Această rețetă este foarte des preparată pentru mesele festive.

Rețetă de sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering

Rețeta de față este inspirată de pe un site culinar, rusesc, însă adaptată după propriile gusturi.

Sfecla roșie coaptă și răzuită se amestecă cu o pastă de usturoi și cremă de brânză, dar și cu ceapă roșie marinată în oțet. Iar heringul file, afumat desăvârșește gustul amestecului de ingrediente.

Dacă și voi sunteți iubitori de preparate cu sfeclă roșie, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Foto credit

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering afumat.

Platou cu Sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering

Gătește Sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering

Timp de preparare

90 min

Nivel

ușor

Porții

8

Platou cu Sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering

Ingrediente

  • 2 buc. sfeclă coaptă
  • 2 buc. ceapă roșie
  • sare și piper
  • 3 linguri de oțet de vin roșu
  • 1 lingură de ulei
  • 3-4 căței de usturoi
  • 50-75 gr cremă de brânză
  • 250 gr file de hering afumat
  • 1 legătură de ceapă verde, pentru decor
  • felii de pâine integrală

Mod de preparare

Sfecla roșie se coace la cuptor împachetată în hârtie de copt și folie de aluminiu, apoi se curăță și se dă pe răzătoarea mare.

În timp ce sfecla este la cuptor, se marinează și ceapa roșie. Se curăță ceapa, se toacă în fâșii și se presară cu sare și piper. Se adaugă oțetul de vin roșu și 1/2 lingură de ulei. Se amestecă bine fâșiile de ceapă cu aceste ingrediente și se lasă la macerat aproximativ o oră.

Usturoiul se curăță, se pisează presărat cu sare și se amestecă cu 1/2 lingură de ulei, ca la mujdei. Apoi se amestecă cu crema de brânză.

Când avem toate aceste ingrediente pregătite, putem pregăti delicioasele sandvișuri tradiționale rusești cu sfeclă roșie și hering.

Sfecla răzuită se amestecă cu ceapa roșie marinată și scursă, apoi se adaugă pasta de usturoi cu brânză.

Peste feliile de pâine integrală așezăm felii de hering afumat, apoi amestecul de sfeclă cu ceapă și usturoi. Decorăm cu rondele de ceapă verde și servim.

Spor și poftă bună!