Supă cremă de broccoli cu spanac

Cum se prepară rețeta de supă cremă de broccoli cu spanac

Pentru supa cremă din rețeta actuală nu avem foarte multe de făcut. Fierbem toate legumele din listă, dar spanacul îl călim ușor la tigaie cu 1-2 căței de usturoi. Dacă dorim ca rețeta să fie de post, excludem smântâna și adăugăm 2 cartofi pentru cremozitate și consistență. Putem adăuga lapte de cocos pentru un gust și aromă deosebite.

Dacă și voi obișnuiți să preparați supe cremă, poate găsiți inspirație și în colecția de rețete de pe blog.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de supă cremă de broccoli cu spanac.

Gătește Supă cremă de broccoli cu spanac

Timp de preparare

35 min

Nivel

mediu

Porții

Două boluri cu Supă cremă de broccoli cu spanac pe un suport de lemn, alături de frunze de spanac, frunze de busuioc și broccoli, proaspete

Ingrediente

350 gr de broccoli
250 gr de baby spanac
1 ceapă
2 căței de usturoi
2 cartofi mari
2 litri de apă
sare și piper după gust
5-6 frunze de busuioc
3 linguri cu ulei de floarea soarelui
crutoane aromate pentru servit
smântână, opțional

Mod de preparare

Începem cu pregătirea legumelor. Curățăm ceapa și cartofii, le clătim bine și le tocăm în cuburi. Le punem la fiert în apă cât să fie bine acoperite. Adăugăm și o linguriță de sare, după ce înlăturăm spuma care se formează la suprafață și o lingură de ulei.

Cartofi cu ceapă în oala cu ulei și apă — Cartofii se fierb împreună cu ceapa, în apă cu puțin ulei și puțină sare / Rețetefeldefel.ro

Desfacem broccoli în buchețele, le clătim cu apă rece și le adăugăm în oala cu ingrediente, când acestea încep să se pătrundă. Apoi lăsăm totul la fiert până când și buchețelele de broccoli se pătrund bine.

Broccoli în oală pentru fierbere — Broccoli se adaugă în oala cu ingrediente după ce acestea sunt pătrunse / Rețetefeldefel.ro

Într-o tigaie punem 2 linguri de ulei la încins. Adăugăm un cățel de usturoi strivit, apoi frunzele de busuioc și frunzele de spanac spălate și scurse. Amestecăm spanacul în uleiul încins pentru 1-2 minute.

Spanac călit în ulei cu usturoi și busuioc — Pentru a-i accentua gustul, spanacul se călește ușor în ulei cu usturoi și busuioc / Rețetefeldefel.ro

Scurgem cartofii cu ceapa și broccolii din oală și adăugăm spanacul peste ele. Le pasăm cu ajutorul blenderului, apoi potrivim textura supei cremă, turnând câte puțin din apa scursă.