Tort cu blat bicolor și cireșe

Cum preparăm rețeta de tort cu blat bicolor și cireșe

Blatul de tort se prepară cu iaurt în compoziție. Nu pregătim două compoziții, ci doar una pe care o împărțim în două. Punem pudră de cacao într-o parte și cireșe fără sâmburi în ambele părți. Crema de frișcă o preparăm și cu puțin mascarpone, pentru consistență. O aromatizăm cu puțin lichior de cireșe, să fie în ton cu blatul. Dar este opțional lichiorul, puteți opta pentru vanilie.

Ca și decor avem ciocolată răzuită și cireșe proaspete. Este un tort destul de simplu de preparat, având în vedere că nu mai preparăm creme fierte sau glazuri.

Iar dacă doriți și o rețetă de tort cu căpșuni, poate vă inspiră și rețeta de tort spirală cu mascarpone și căpșuni.

Dar găsiți pe blog o colecție bogată de rețete pentru torturi cu fructe, de unde o alegeți pe cea care vă place.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook și în grupul cu același nume. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tort cu blat bicolor și cireșe.

Gătește Tort cu blat bicolor și cireșe

Timp de preparare

35 min

Nivel

mediu

Porții

Tort cu blat bicolor și cireșe, cremă de frișcă și decor din ciocolată și cireșe, alături de o ceașcă cu ceai și două pahare cu lichior

Ingrediente

Pentru blat de tort bicolor cu diametrul de 26 cm:
4 ouă medii
150 gr zahăr
200 gr unt cu 82% grăsime
150 gr iaurt cremos
250 gr făină
25 gr pudră de cacao
2 lingurițe cu lichior de cireșe( opțional)
100 gr cireșe fără sâmburi
1 praf de sare
2 lingurițe esență de vanilie
7 gr praf de copt
puțin unt și făină pentru tava de copt.
Pentru cremă și decor:
200 ml frișcă lichidă îndulcită
150 gr mascarpone
2 lingurițe de lichior de cireșe
1 praf de sare
ciocolată răzuită sub formă de rulouri
cireșe proaspete.

Mod de preparare

Pentru prepararea blatului de tort, mai întâi lăsăm untul 15 minute la temperatura camerei pentru a se înmuia.

Spălăm cireșele și le îndepărtăm sâmburii. Le punem într-o sită și le lăsăm la scurs.

Cernem făina împreună cu praful de copt și dăm deoparte din ea 25 de grame.

Apoi pornim cuptorul la 180 de grade Celsius și începem amestecarea ingredientelor pentru blat de tort bicolor cu cireșe.

Preparăm blatul pentru tort cu blat bicolor cu cireșe

Punem untul moale într-un bol și îl amestecăm cu zahărul până devine spumos. Adăugăm, unul câte unul, ouăle și omogenizăm după fiecare.

Adăugăm un praf de sare, iaurtul și lichiorul și omogenizăm compoziția. Apoi încorporăm treptat cantitatea mare de făină amestecată cu praful de copt.

Împărțim compoziția în două părți egale. Într-o parte adăugăm pudra de cacao, iar în cealaltă adăugăm cele 25 gr de făină date deoparte. Adăugăm cireșe și ambele părți.

Ungem forma de copt cu puțin unt moale și presărăm un strat generos de făină. Întindem la baza formei compoziția cu cacao. Deasupra adăugăm compoziția simplă și trecem ușor cu spatula prin cele două compoziții pentru a realiza un degrade.

Femeie montând blatul de tort în tavă — Blatul de tort se împarte în două părți egale, iar într-o parte se adaugă cacao / Profimedia

Punem tava la cuptor și coacem blatul de tort pentru 35 de minute, la 180 de grade Celsius. Nu exagerăm cu coacerea blatului pentru a nu deveni uscat în interior.

Femeie introducând tava cu blat de tort în cuptor — Blatul se coace pentru un timp mai scurt, să rămână umed în interior / Profimedia

Preparăm crema

Punem frișca lichidă în bolul mixerului și o mixăm până când începe să capete consistență cremoasă. Adăugăm mascarponele și lichiorul și continuăm să mixăm până când capătă fermitate. Adăugăm și un praf de sare pentru accentuarea gustului.

Întindem crema deasupra blatului de tort după răcire și așezăm elementele de decor deasupra.

Punem deliciosul tort cu blat bicolor și cireșe la rece pentru 4-5 ore, apoi îl putem porționa și savura cu poftă.

Tort cu blat bicolor și cireșe, cremă de frișcă și decor din ciocolată și cireșe, porționat pe platou, alături de un ceainic, o ceașcă de ceai și două pahare cu lichior — Blatul umed de tort se combină perfect cu crema de frișcă aromată cu lichior / Profimedia

Porție de tort cu blat bicolor și cireșe, cremă de frișcă și decor din ciocolată și cireșe, pe o farfurie cu furculiță, alături de un ceainic și două pahare cu lichior — Tortul se porționează după ce va sta la rece câteva ore / Profimedia

Spor și poftă bună!

Dulciuri

Tort cu blat bicolor și cireșe

Cum preparăm rețeta de tort cu blat bicolor și cireșe