VOL- AU -VENT CU RADICCHIO ROSU SI MAIONEZA LIGHT

Nu stiu daca v-am spus vreodata cat de mult imi doresc un ajutor de nadejde in bucatarie.Am avut mai multe promisiuni,una de la mosu,alta de la iepuras dar niciodata nu s-au concretizat ,din pacate sunt foarte multe prioritati.Asa ca mi-am propus sa incerc sa-l dobandesc singura,cu toate ca am o perioada foarte incarcata .Si mi-l doresc prea mult ca sa stau deoparte iar eu nu pot ignora provocarile,mai ales una ca aceasta.
Acest aperitiv delicios ,fin si elegant poate fi o idee de luat in considerare pentru o masa fesiva si face parte din meniul cu care particip la concursul „KitchenAid de Martisor”, gazduit de Retetecalamama.ro.

Ingrediente:
Vol au vent:

  • 2 pachete foietaj (230 g)
  • un ou
  • seminte de mac

Umplutura:

  • 1 galbenus fiert
  • 1 galbenus crud
  • un praf de sare
  • o lingurita de mustar
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri iaurt simplu
  • 50 g radicchio rosu

Desfacem foietajul care trebuie sa fie foarte rece ca sa putem lucra usor cu el.Decupam cu o forma la alegere din aluat cat mai multe forme,mie mi-au iesit 24.Din celalat pachet facem tot atatea forme,pe care le mai decupam inca o data pe mijloc cu o forma mai mica.

Transferam floricelele intr-o tava si le ungem cu ou batut,cu mare atentie sa nu atingem marginile pentru ca nu vor mai creste frumos.Punem deasupra si „capacelele”,ungem din nou cu ou si decoram marginile cu seminte de mac.

Coacem 15-20 de minute la 190° C,pana ce cresc  si se rumenesc frumos.

Cat timp se racesc floricelele,preparam maioneza.Intr-un bol punem ambele galbenusuri,mustarul si sarea.Cu o lingura de lemn omogenizam compozitia,apoi punem uleiul in fir si amestecam continuu pana ce se incorporeaza tot,apoi inglobam si iaurtul.

La final adaugam si radicchio spalat,uscat cu servetele de bucatarie si tocat (mai pastram putin si pentru decor).Amestecam pentru omogenizare si umplem floricelele.

Pastram la rece o ora si putem servi.Sper sa va placa reteta si s-o incercati,pofta buna!

Print Friendly, PDF & Email
O stea2 stele3 stele4 stele5 stele (Nu există încă evaluări)
Încarc...

Comentează folosind contul de Facebook

51 comentarii la “VOL- AU -VENT CU RADICCHIO ROSU SI MAIONEZA LIGHT”

  1. Vai ce frumos arata!!! Super!
    Si eu imi doresc robotelu asta… l-am teriorizat pe al meu 🙂
    Iti doresc mult noroc la concurs, si sper sa-l castigi!
    Pupici

  2. Da,ai dreptate,am sa modific ,nu pot nedreptati partea masculina,imi cer scuze!
    Radichhio este un fel de cicoare rosie.
    Multumesc tare mult!O saptamana frumoasa!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.