INIMIOARE DE CIOCOLATA CU MOUSSE DE FRUCTE DE PADURE

 

In week-end am avut chef sa ma joc cu ciocolata si am facut aceste inimioare de ciocolata cu mousse de fructe de padure.Desertul asta este atat de fin si  delicios incat ciocolatosii mei au fost extrem de incantati.

Daca vreti sa-i rasfatati pe cei dragi,preparati-le inimioare ciocolatoase,cu siguranta vor fi incantati 🙂 .

sursa

Ingrediente

  • Inimioare 
  • 270 (200+70 ) g ciocolata de menaj (52% cacao)
  • forma de silicon cu 8 inimioare
  • Mousse de fructe de padure
  • 150 g fructe de padure
  • 60 g zahar
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 4 g gelatina foi (sau 5 g granule)
  • Decor
  • 30 g ciocolata alba
  • floricele ,perle…

Mod de preparare

Topim 200 g ciocolata si turnam pe fundul formelor un strat de 3 mm.Punem la rece si,dupa ce se intareste,pensulam primul strat de ciocolata pe pereti.

Dupa ce s-a solidificat,aplicati si al doilea strat,cu mare atentie sa fie uniform.

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

Cat forma cu inimioare sta la rece,preparam mousse-ul de fructe de padure.

Intai hidratam gelatina.Daca aveti foi,puneti.le in apa rece  cat sa le acopere iar daca aveti gelatina praf sau granule,hidratati-o in 30 de ml de apa.

Fierbeti fructele de padure cu zaharul 3-4 minute ,apoi pasati-le si strecurati-leprintr-o sita.Adaugati apoi gelatina si amestecati.Mixati smantana pentru frisca si incorporati piureul de fructe,putin cate putin.

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

 

Omogenizati bine .

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

Umpleti apoi inimioarele avand grija sa lasati 2 mm pentru a le putea sigila cu ciocolata ramasa.

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

Puneti la rece si,cand mousse-ul s-a mai intarit,topiti cele 70 g de ciocolata si incideti inimioarele.

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

Lasti-le o ora,doua la rece,scoateti-le cu grija din forme si decorati-le cu ciocolata alba,floricele de zahar si perle dupa imaginatie.Pofta buna !

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

inimioare-de-ciocolata cu mousse de fructe de padure

 

Print Friendly

Comentează folosind contul de Facebook

6 comentarii la “INIMIOARE DE CIOCOLATA CU MOUSSE DE FRUCTE DE PADURE”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *