TORT DE CIOCOLATA SI MASCARPONE

Am facut tortul asta delicios de Sf.Andrei dar din motive tehnice 🙁 n-am putut sa-l postez.Dar o fac acum, in speranta ca il veti incerca ,avand in vedere ca vin sarbatorile si vom pregati multe,multe bunatati.Crema  divina iar  blatul cu alune macinate si bine insirpoat dau un rezultat extraordinar ,de care va veti indragosti iremediabil.
Ingrediente:
Blat:

  • 4 oua
  • 80 g zahar
  • 2 linguri de ulei
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri alune macinate
  • 1/2 esenta de rom
  • 1 lingurita rasa praf de copt
  • un praf de sare
Crema:
  • 500 g mascarpone
  • 3 linguri de zahar pudra
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 5 linguri de lapte
  • 1/2 esenta de vanilie
Sirop:
  • 2 linguri de zahar
  • 150 ml apa
Separam ouale.Albusurile le mixam cu un praf de sare iar cand au capatat consistenta adaugam zaharul si mixam bine pana ce acesta se topeste.Galbenusurile le amestecam cu uleiul  si esenta si le adaugam apoi la albusuri,amestecand usor cu o spatula sau o lingura de lemn.Incorporam apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt,cacaua cernuta si alunele macinate.Turnam compozitia intr-o forma cu diametrul de 20 cm,unsa cu unt si tapetata cu faina si coacem 20-25 de minute la 180°C.
Intre timp preparam crema : amestecam mascarponele cu zaharul si esenta,apoi incorporam ciocolata topita impreuna cu laptele,lasata apoi sa se raceasca.Omogenizam bine si pastram la rece.
Pentru sirop,topim cele doua linguri de zahar cu atentie sa nu se arda prea tare si adaugam apa calda.Lasam sa fiarba pana ce se topeste caramelul.
Blatul il taiem pe jumatate .Insiropam primul disc cu jumatate din cantitatea de sirop si intindem peste el 40 % din crema.Acoperim cu al doilea disc,siropam si acoperim cu un strat subtire de crema.
Restul de crema o transferam intr-un sac a poche si decoram dupa imaginatie.Putem folosi ciocolata rasa,fructe confiate,bombonele de zahar sau forme din pasta de zahar.
Delicios,pofta buna!

Comentează folosind contul de Facebook

35 comentarii la “TORT DE CIOCOLATA SI MASCARPONE”

  1. Am facut si eu tortul acum doua zile. Vreau sa va spun doar ca e absolut DELICIOS !!! Este chiar foarte bun.(Asta mi-au spus si prietenii). Chiar ca recomand sa il incercati. Va pup !

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

 

X

Rețete asemănătoare