Gătește Salată de ardei multicolori cu semințe de susan
Timp de preparare
60 min
Nivel
ușor
Porții
3
Ingrediente
- 3 ardei roșii
- 3 ardei verzi
- 3 ardei galbeni
- sare
- 1 ceapă mai mică
- 2 linguri de oțet
- 1 linguriță de ulei
- 1/4 linguriță de zahăr
- semințe de susan.
Mod de preparare
Spălăm ardeii și îi ștergem bine, apoi îi punem la copt. Noi optăm pentru metoda aragazului și îi coacem într-o tigaie veche.
După coacere presărăm sare peste ei, îi acoperim și îi lăsăm așa 20-30 de minute. Apoi se vor curăța foarte ușor și bine.
Cât timp stau ardeii la copt și acoperiți, marinăm ceapa.
Curățăm ceapa, o tăiem pe rotund sau în fâșii și o punem într-o caserolă cu capac. Presărăm puțină sare peste ea și adăugăm oțetul. O lăsăm la marinat 30-40 de minute.
După ce curățăm ardeii, iar ceapa este marinată, preparăm salata de ardei multicolori cu semințe de susan.
Tăiem ardeii în jumătăți, îndepărtăm semințele, nervurile și cotoarele.
Apoi îi tăiem în fâșii și îi punem într-un bol încăpător. Scurgem ceapa din marinadă și o adăugăm peste ardei.
În oțetul în care a fost ceapa adăugăm uleiul, zahărul și 1 lingură de apă. Amestecăm bine până se dizolvă zahărul și adăugăm acest dressing peste ingredientele din bol. Dressingul se prepară după gustul fiecăruia. Mai puteți adăuga apă și zahăr, după gust. Sau puteți exclude zahărul.
Presărăm semințe de susan peste ingredientele din bol și putem savura delicioasa salată de ardei multicolori cu semințe de susan, alături de garnitura preferată.
COMENTARII