Crinkles cu lămâie. Rețetă de fursecuri crăpate

Despre delicioasele fursecuri Crinkles cu lămâie

Aceste fursecuri au o combinație de texturi și arome care încântă simțurile. La prima mușcătură, te întâmpină un exterior ușor crocant, acoperit cu o crustă albă din zahăr pudră care se crăpă artistic în timpul coacerii. În interior, textura este moale, aerată și puțin umedă, amintind de delicatețea unui chec pufos. Gustul este perfect echilibrat: dulce, dar dominat de prospețimea acidulată a lămâii, care adaugă o notă răcoritoare.

Aspectul lor este spectaculos: mici globuri galbene acoperite de un strat generos de zahăr pudră, crăpat natural în timpul coacerii, dezvăluind pete de aluat galben intens. Aceste fursecuri Crinkles cu lămâie sunt perfecte pentru o masă festivă sau ca desert rapid lângă o ceașcă de ceai sau cafea.

Mai găsești pe blog rețete de fursecuri și biscuiți pentru sărbători, de unde poți testa pe cea care te reprezintă.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de fursecuri Crinkles cu lămâie.

Gătește Crinkles cu lămâie. Rețetă de fursecuri crăpate

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

45-50

Crinkles cu lămâie sau fursecuri crăpate în bol, alături de lămâi proaspete și un ceainic

Ingrediente

100 g unt la temperatura camerei
150 g zahăr
2 ouă
Coaja rasă de la 2 lămâi
2 linguri de suc de lămâie proaspăt
300 g făină
1 linguriță praf de copt
1 praf de sare
100 g zahăr pudră (pentru tăvălit).

Mod de preparare

Pregătirea aluatului.

Într-un bol, mixează untul cu zahărul până când obții o compoziție cremoasă. Adaugă ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare. Incorporează coaja rasă de lămâie și sucul de lămâie.

Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor cu o spatulă până când obții un aluat omogen.

Acoperă aluatul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore, până se întărește suficient pentru a fi modelat.

Formarea fursecurilor Crinkles cu lămâie.

Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt. Scoate aluatul din frigider și formează bile de mărimea unei nuci. Tăvălește fiecare bilă prin zahăr pudră, acoperind-o complet.

Așază bilele în tavă, la o distanță de 2-3 cm între ele. Coace fursecurile timp de 12-14 minute, până când crăpăturile se formează, iar marginile devin ușor ferme.

Lasă fursecurile să se răcească în tavă pentru 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru răcirea completă.

Pentru o aromă mai intensă, poți adăuga și câteva picături de extract de lămâie.

Aceste fursecuri Crinkles cu lămâie se păstrează proaspete într-o cutie închisă ermetic timp de 4-5 zile.

Crinkles cu lămâie în bol — Aceste fursecuri Crinkles cu lămâie sunt fragede, ușor crocante la exterior și cu o textură moale la interior / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Biscuiți / Fursecuri

Crinkles cu lămâie. Rețetă de fursecuri crăpate

Despre delicioasele fursecuri Crinkles cu lămâie