Aperitive

Avocado toast cu ouă pentru mic dejun

Pentru că ne place avocado și pentru că este foarte recomandat ca fiind un aliment sănătos, deseori îl includem în meniul unei zile în diverse combinații, un exemplu fiind rețeta de avocado toast cu ouă pentru mic dejun. Este o rețetă simplă și gustoasă, dar și rapid de preparat.

Nu ne place gustul fructului avocado simplu, dar îl preferăm în combinație cu alte ingrediente.

Consumul de avocado ne asigură o excelentă sursă de fibre și vitamine. Nutriționiștii ne asigură că  avocado reprezintă o excelentă sursă de potasiu, în cantitate mai mare decât bananele. Are un conținut bogat și în vitamina K, Vitamina B9, vitamina B6, vitamina B5, vitamina C și vitamina E. Dintre multiplele beneficii ale consumului de avocado am reținut că are o contribuție la scăderea concentrației de colesterol, și la reducerea riscului de diabet. În același timp, ajută la pierderea în greutate și previne cancerul, consumat regulat și cu măsură.

O rețetă cu avocado pe care v-o recomand în mod deosebit este rețeta de cremă de banane cu avocado. Este o rețetă rapidă de desert gustos și sănătos. Însă tare mult ne place, mai ales în perioadele de post, rețeta de hummus cu avocado.

Rețetă de Avocado toast cu ouă pentru mic dejun

 

Rețeta de azi o pregătim foarte des în două variante: cu ouă poșate și cu ouă fierte moi. Ne place în ambele variante. Iar avocado îl amestecăm uneori cu puțin iaurt, sau cu o cremă de brânză tartinabilă.

Dar găsiți pe blog o colecție interesantă de rețete cu avocado.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă așteptăm zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel, aferent paginii. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rugăm insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Avocado toast cu ou poșat pentru mic dejun

Gătește Avocado toast cu ouă pentru mic dejun

Avocado toast cu ouă fierte moi

Ingrediente

  • Pentru 2 porții:
  • 2 felii de pâine integrală sau pâine toast
  • 2 ouă
  • 1 fruct avocado, mare
  • zeamă de lămâie, după gust
  • puțin ulei de măsline
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare

Mai întâi pregătim ouăle. Dacă optăm pentru ouă poșate, punem un vas cu 500 ml de apă la fiert și adăugăm o linguriță de sare și o lingură de oțet. Când apa începe să fiarbă, spargem oul într-o ceașcă de cafea. Cu o spatulă, sau o lingură de lemn creăm un vârtej în apă și turnăm rapid oul din ceașcă. Lăsăm oul să fiarbă până se încheagă albușul, apoi îl scoatem cu o spumieră în apă foarte rece, pentru a-i opri procesul termic. astfel gălbenușul va rămâne moale și va curge frumos când îl secționăm.

Dacă optăm pentru ouă fierte moi, fierbem ouăle pentru 3 minute, după ce apa a atins punctul de fierbere, apoi le scoatem în apă rece.

Cât despre avocado, acesta se curăță, iar pulpa se pasează și se stropește cu zeamă de lămâie să nu oxideze. Se adaugă și puțin ulei de măsline, pentru un plus de cremozitate, sare și piper, după gust. Cu această pastă de avocado se tartinează feliile de pâine, iar deasupra se așază ouăle.

Simplu, delicios și sănătos!

Să vă fie de folos!

Sursa foto