Dulciuri

Prăjitură cu afine și crumble cu migdale

Pentru că prăjiturile cu fructe de sezon sunt cele mai adorate vara, a sosit timpul să pregătim și o prăjitură cu afine și crumble cu migdale.

Este minunată combinația! Gustul afinelor s-a combinat perfect cu cel al migdalelor mărunțite și crumble. Iar aroma de vanilie le-a desăvârșit gustul pe deplin.

Foarte bine se comportă afinele în prăjituri. Nu sunt foarte zemoase ca alte fructe și dau o culoare minunată prăjiturilor.

Mai găsiți pe blog și o rețetă de brownie cu afine și cremă de lămâie, pe care v-o recomand.

Dar găsiți și o rețetă de înghețată de lămâie și afine.

Nu lăsăm niciodată sezonul afinelor să treacă fără să le includem în diferite deserturi. Preparăm în fiecare an și mult adorata afinată, dar și dulceață de afine. Acestea două sunt nelipsite din cămară. Mai punem și câteva caserole cu afine la congelator, că ne prind bine mai târziu.

Rețetă de prăjitură cu afine și crumble cu migdale

Pentru prăjitura din rețeta de față se pregătește un blat cu unt, mai dens decât blaturile de pandișpan. Deasupra se presară afinele amestecate cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie. Iar peste acestea se adaugă din loc în loc crumble și migdale mărunțite.

Crumble se prepară simplu din făină cu unt și zahăr.

Dacă și voi sunteți fan rețete cu afine, descoperiți mai mute pe blog, tastând cuvântul ”afine” în caseta de căutare.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Foto credit

Urmăriți mai jos rețeta completă pentru prăjitură cu afine și crumble cu migdale.

Prăjitură cu afine și crumble cu migdale, porționată și decorată cu frunze de mentă

Gătește Prăjitură cu afine și crumble cu migdale

Timp de preparare

30

Nivel

mediu

Porții

24

Prăjitură cu afine și crumble cu migdale, porționată și decorată cu frunze de mentă

Ingrediente

  • Pentru blat de 23/36 cm:
  • 6 ouă
  • 125 gr zahăr
  • 50 gr zahăr vanilat
  • 200 gr unt cu 82% grăsime
  • 100 ml lapte
  • 400 gr făină
  • un praf sare
  • 10 g praf de copt
  • 300 gr afine
  •  50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • Pentru crumble:
  • 50 gr unt cu 82% grăsime
  • 50 gr zahăr pudră cu aromă de vanilie
  • 110 gr făină
  • 1 praf de sare
  • 100 gr migdale curățate și mărunțite

Mod de preparare

Începem prin a aduce untul la temperatura camerei pentru a putea fi încorporat în compoziție. Între timp, pornim și cuptorul la 180 de grade Celsius.

Mixăm ouăle cu un praf de sare, adăugăm zahărul și zahărul vanilat și untul moale și omogenizăm bine compoziția. Încorporăm, treptat, făina cernută împreună cu praful de copt și laptele.

Va rezulta o compoziție mai groasă decât cea de pandișpan, pe care o întindem uniform în tava tapetată cu hârtie de copt.

Amestecăm afinele cu zahărul pudră și le presărăm deasupra compoziției pentru prăjitură cu afine și crumble cu migdale.

Pregătim și un crumble simplu prin amestecarea făinii cu zahărul și untul rece, tăiat în cuburi. Presărăm acest crumble din loc în loc deasupra afinelor.

Tocăm migdalele mai mărunt și le presărăm deasupra prăjiturii, printre grămăjoarele de crumble.

Dăm tava cu prăjitură la cuptor pentru 25-30 de minute.

Apoi, lăsăm prăjitura să se tempereze pentru a o putea porționa frumos. O savurăm cu poftă alături de cei dragi.

Spor și poftă bună!