Aperitive

Salata de boeuf

Iuliana Florentina Avram

26 decembrie 2014 11:32

pictograma inima

Hai cu noi!

Salata de boeuf, reteta clasica, explicata pas cu pas. Salata de vita cu legume fierte, castraveti, gogosari murati si maioneza.

Nu exista Craciun sau Revelion fara salata de boeuf. O fac pentru ca imi place foarte mult si imi aduce aminte de sarbatorile si atmosfera calda de acasa. Folosesc maioneza clasica facuta de mine si muraturi puse in toamna.

Are un gust grozav, este delicioasa si usor de preparat.

Citește și: Salată de boeuf. Rețeta clasică, tradițională

Ingrediente

  • 350 g – 400 g carne de vita
  • 4 cartofi medii (de preferat rosii )
  • 4 morcovi
  • o radacina mare de telina ( si radacina de pastarnac si patrunjel daca aveti )
  • 5-6 linguri de mazare fiarta
  • 5 castraveti in otet
  • 2-3 gogosari in otet
  • sare
  • 550 g maioneza clasica (dupa reteta de aici )

 

Mod de preparare pentru reteta salata de boeuf:

Punem la fiert carnea spalata si taiata cubulete, spumam cand este nevoie.Dupa jumatate de ora adaugam si legumele curatate de coaja si spalate, o jumatate de lingurita de sare si fierbem pana cand sunt moi dar inca ferme.
Scoatem legumele si carnea intr-o sita si, dupa ce s-au racit le tocam cubulete.
Intre timp tocam castravetii si gogosarii si ii lasam sa se scurga intr-o sita.
Amestecam intr-un vas mai mare ingredientele cu sare dupa gust. Adaugam trei sferturi din  maioneza si omogenizam. Restul o vom folosi la decor.
salata de boeuf
Asezam toata salata pe un platou intr-un cerc detasabil sau in portii individuale. Decoram salata de boeuf cu maioneza ramasa, albusurile fierte care raman  de la maioneza, date pe razatoarea mica. O mai putem infrumuseta cu gogosari, castraveti, masline, la alegere.
Pastrati salata in frigider maxim trei zile. Pofta buna!
salata de boeuf
Alte retete asemanatoare >>>

salata de legume cu maioneza

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

 

Din aceeași categorie

Aperitiv lalele din roșii cu brânză și ceapă verde pe un platou alb, alături de un bol cu brânză și linguriță, un bol cu roșii, cozi de ceapă și un cuțit

Aperitiv lalele din roșii cu brânză și ceapă verde
Rulouri de bacon cu prune uscate, decorate cu rozmarin, pe o farfurie neagră

Rulouri de bacon cu prune uscate
Bol cu fulgi de ovăz cu fructe de pădure

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor
Șapte pachețele de sparanghel cu bacon în aluat foietaj

Sparanghel cu bacon în aluat foietaj

Cele mai noi rețete

Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni pe un platou alb, alături de un buchet de lalele

Fursecuri iepurași și ouă cu gem de căpșuni
Prăjitură cu cremă bavareză și aluat opărit alături de un ceainic și o ceașcă cu ceai

Prăjitură cu cremă bavareză și aluat opărit
Cornete cu cremă de lămâie și aluat foietaj de casă pe un platou alb

Cornete cu cremă de lămâie și aluat foietaj de casă
Crumble cu rubarbă și căpșuni în vas și în farfurie cu lingură

Crumble cu rubarbă și căpșuni