Dulciuri

Salată de quinoa cu fructe proaspete

Această salată de quinoa cu fructe proaspete este o combinație revigorantă de ingrediente sănătoase și vibrante. Dulceața căpșunilor, aciditatea rodiei, prospețimea kiwi-ului și gustul delicat al afinelor se îmbină armonios cu textura ușor crocantă a quinoa. Este o salată echilibrată, răcoritoare și plină de culoare, perfectă pentru un mic dejun energizant, o gustare sănătoasă sau chiar un desert lejer.

Quinoa este un ingredient versatil și hrănitor, care poate fi folosit atât la preparate dulci cât și la cele sărate. În ambele cazuri surprinde cu textura sa plăcută și aportul nutrițional remarcabil.

Un exemplu de preparat sărat îl poți descoperi la rețeta de muffins cu quinoa, brânză și spanac. Este o rețetă de gustări savuroase, sănătoase și extrem de hrănitoare, perfecte pentru orice moment al zilei.

Un alt exemplu îl poți descoperi la rețeta de  salată de quinoa cu mazăre și mentă. Aceasta este perfectă pentru o masă ușoară de prânz sau o cină rapidă. Rețeta este simplă și ușoară, conține puține ingrediente, care combinate împreună oferă gust și sățietate, dar și un plus de sănătate.

Despre rețeta de salată de quinoa cu fructe proaspete

Această salată oferă un echilibru perfect între gusturile dulci, acrișoare și răcoritoare. Căpșunile aduc o dulceață naturală și suculență, kiwi-ul oferă o tentă ușor acrișoară și tropicală, iar afinele completează paleta cu aroma lor discretă și ușor acidulată. Semințele de rodie adaugă o explozie de prospețime și textură, în timp ce quinoa oferă o bază ușor crocantă și sățioasă.

Mierea și sucul de lămâie echilibrează întreaga compoziție, oferind un contrast subtil între dulceață și aciditate, iar fulgii de migdale prăjiți adaugă o notă crocantă și ușor untoasă. Menta proaspătă încheie preparatul cu o aromă revigorantă, făcând această salată perfectă pentru zilele calde de vară sau ca o gustare sănătoasă după antrenament.

Dacă îți plac salatele cu fructe, găsești pe blog mai multe rețete de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de salată de quinoa cu fructe proaspete.

 

Salată de quinoa cu fructe proaspete în două borcane

Gătește Salată de quinoa cu fructe proaspete

Timp de preparare

15 min

Nivel

ușor

Porții

6

Salată de quinoa cu fructe proaspete în două borcane

Ingrediente

  • 150 g quinoa albă
  • 300 ml apă
  • 100 g căpșuni proaspete, tăiate felii
  • 2 kiwi, curățați și tăiați cubulețe
  • 100 g afine proaspete
  • ½ rodie, semințele separate
  • 1 lingură miere (sau sirop de arțar pentru o variantă vegană)
  • sucul de la ½ lămâie sau lime (pentru un plus de prospețime)
  • 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
  • frunze de mentă proaspătă, pentru decor.

Mod de preparare

Tot ce ai de făcut pentru această delicioasă gustare este să gătești quinoa.

Clătește quinoa sub jet de apă rece pentru a îndepărta gustul amar.

Fierbe apa într-o cratiță, adaugă quinoa și las-o să fiarbă la foc mic timp de 12-15 minute, până când devine fragedă și își dublează volumul.

Scurge excesul de apă și lasă quinoa să se răcească complet.

Urmează pregătirea fructelor.

Spală bine căpșunile și afinele, apoi taie căpșunile în sferturi sau în felii subțiri.

Curăță kiwi-ul și taie-l în felii.

Desfă rodia și scoate semințele, având grijă să nu zdrobești suculentul interior.

Într-un bol mare, amestecă quinoa răcită cu fructele pregătite.

Adaugă sucul de lămâie, mierea și esența de vanilie, amestecând delicat pentru a combina aromele.

Poți asambla delicioasa salată de quinoa cu fructe proaspete în boluri, în pahare sau cupe de înghețată sau în borcane micuțe.

Decorează cu frunze de mentă proaspătă și lasă salata la frigider pentru 15-20 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Spor și poftă bună!