Gătește Salată de quinoa cu fructe proaspete
Timp de preparare
15 min
Nivel
ușor
Porții
6

Ingrediente
- 150 g quinoa albă
- 300 ml apă
- 100 g căpșuni proaspete, tăiate felii
- 2 kiwi, curățați și tăiați cubulețe
- 100 g afine proaspete
- ½ rodie, semințele separate
- 1 lingură miere (sau sirop de arțar pentru o variantă vegană)
- sucul de la ½ lămâie sau lime (pentru un plus de prospețime)
- 1 linguriță esență de vanilie (opțional)
- frunze de mentă proaspătă, pentru decor.
Mod de preparare
Tot ce ai de făcut pentru această delicioasă gustare este să gătești quinoa.
Clătește quinoa sub jet de apă rece pentru a îndepărta gustul amar.
Fierbe apa într-o cratiță, adaugă quinoa și las-o să fiarbă la foc mic timp de 12-15 minute, până când devine fragedă și își dublează volumul.
Scurge excesul de apă și lasă quinoa să se răcească complet.
Urmează pregătirea fructelor.
Spală bine căpșunile și afinele, apoi taie căpșunile în sferturi sau în felii subțiri.
Curăță kiwi-ul și taie-l în felii.
Desfă rodia și scoate semințele, având grijă să nu zdrobești suculentul interior.
Într-un bol mare, amestecă quinoa răcită cu fructele pregătite.
Adaugă sucul de lămâie, mierea și esența de vanilie, amestecând delicat pentru a combina aromele.
Poți asambla delicioasa salată de quinoa cu fructe proaspete în boluri, în pahare sau cupe de înghețată sau în borcane micuțe.
Decorează cu frunze de mentă proaspătă și lasă salata la frigider pentru 15-20 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.
Spor și poftă bună!
COMENTARII