Mâncăruri cu carne

SARAMURA DE PUI

 

Saramura de pui este una dintre mancarurile mele preferate.Chiar daca nu mai am posibilitatea de a o face pe un gratar adevarat,de curte ,ma multumesc si cu tigaia grill,iese foarte gustoasa si asa.

Saramura de pui este o combinatie delicioasa,carne de pui fripta,alaturi de ardei si rosii coapte,toate aromate cu un mujdei de usturoi si patrunjel proaspat din belsug.Merge de minune si o mamaliguta fierbinte alaturi si,neaparat un pahar de vin rosu 🙂 .

 

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • un pui (fara spate si aripi)
  • 4 rosii proaspete(sau din conserva)
  • 3 ardei grasi
  • 1 ardei iute (sau un varf de lingurita de chili)
  • 3-4 catei de usturoi
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de piper proaspat macinat
  • 1/2 lingurita de cimbru uscat (sau 2- 3 fire proaspat)
  • patrunjel (o legaturra mica)

[/ingredients]

 

 

Mod de preparare saramura de pui

Intai am pus la copt,la foc mic spre mediu, rosiile si ardeii.

saramura de pui

Intre timp am taiat parlit cu o torta de bucatarie puiul si l-am taiat bucatele.Am oprit spatele si aripile pentru o delicioasa supa de pui cu galuste.

Am crestat din loc in loc,am sarat usor si am piperat pe ambele parti carnea de pui.

saramura de pui

Am fript-o in tigaia grill pe ambele parti pana s-a rumenit frumos.

saramura de pui

 

Cand legumele s-au mai racorit un pic,le-am decojit si le-am tocat cubulete.

saramura-de-pui-jpg1

Le-am pus la fiert impreuna cu cativa fulgi de chili,sarea,cimbrul si vreo 700 ml apa pentru 5 minute,apoi am adaugat si carnea de pui.

saramura-de-pui

Am acoperit vasul si am lasat sa mai fiarba vreo 10 minute.

Intre timp am pisat cateii de usturoi si i-am amestecat cu uleiul.

saramura de pui

Am pus si usturoiul in vas , am mai dat doua trei clocote si am stins focul.Apoi am presarat patrunjelul tocat.

Am lasat saramura sa se odihneasca o jumatate de ora si apoi am savurat-o alaturi de mamaliguta calda.Pofta buna !

saramura de pui

 

 

Alte retete cu carne de pui >>>

ostropel de pui

tocanita de pui cu ardei copti