Spanac cremos cu smântână și usturoi

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea spanacului.

Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine în mai multe ape pentru a îndepărta orice urmă de pământ. Fierbe-l rapid timp de 1-2 minute în apă clocotită cu sare, apoi scurge-l bine și toacă-l grosier. Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se dezghețe și elimină excesul de apă presându-l ușor într-o sită.

Într-o tigaie largă, topește untul sau încinge uleiul de măsline. Adaugă usturoiul tocat mărunt și călește-l la foc mic până devine ușor auriu și eliberează aroma sa inconfundabilă. Ai grijă să nu-l prăjești prea tare, deoarece poate deveni amar.

Pune spanacul în tigaie și amestecă-l bine cu usturoiul, lăsându-l să se gătească timp de 2-3 minute. Vei observa cum își schimbă ușor culoarea și devine mai intens verde, în timp ce absoarbe aromele din tigaie.

Toarnă smântâna peste spanac și amestecă bine. Lasă preparatul să fiarbă la foc mic timp de 2-3 minute, până când sosul se îngroașă ușor și îmbracă fiecare frunză de spanac într-un strat fin de cremozitate. Adaugă sare, piper și, dacă dorești, un praf de nucșoară pentru un plus de profunzime în aromă.

Deliciosul spanac cremos cu smântână și usturoi poate fi servit imediat, fie ca garnitură, fie ca fel principal. Poți adăuga un ou poșat deasupra pentru o masă mai sățioasă sau câteva fâșii de bacon crocant pentru un contrast delicios de texturi. Dacă vrei un plus de savoare, poți presăra și puțin parmezan ras sau brânză feta sfărâmată.

Textura acestui preparat este o combinație între frăgezimea ușoară a spanacului și cremozitatea smântânii, care se îmbină armonios într-un sos mătăsos și bogat. Usturoiul adaugă un strat de aromă care pătrunde fiecare înghițitură, oferind o senzație reconfortantă și apetisantă. Nucșoara, dacă este folosită, aduce o notă discretă, ușor caldă, ce accentuează savoarea ingredientelor fără a le acoperi gustul natural.

Cum poți să servești spanac cremos cu smântână și usturoi

Alături de ouă ochiuri – Gălbenușul moale se îmbină perfect cu sosul cremos al spanacului, oferind o experiență culinară bogată și satisfăcătoare.

Ca garnitură pentru friptură – Se potrivește de minune cu o friptură de pui suculentă, cotlet de porc sau pește la grătar.

Cu cartofi copți sau piure – Pentru o combinație reconfortantă, cartofii absorb perfect sosul catifelat.

Ca umplutură pentru tarte sărate sau clătite – Poți folosi acest spanac pentru a umple tarte, clătite sărate sau chiar foietaje.

Pe pâine prăjită – O variantă simplă și rapidă, ideală pentru un mic dejun hrănitor sau o cină ușoară.

Spor și poftă bună!