Paste / Orez

Penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci

Printre rețetele cu paste de care ne-am îndrăgostit de la prima preparare se numără și rețeta de penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci. Este o rețetă ce combină textura cremoasă și gustul intens al brânzei Gorgonzola cu prospețimea spanacului și crocantul nucilor prăjite.

Ne plac rețetele de paste și nu ezităm să le preparăm, mai ales atunci când dorim o mâncare rapidă și ușoară. Rețetele sunt foarte versatile, putând combina pastele cu o mulțime de ingrediente. Sunt versatile și pentru că pastele au diferite forme și putem opta pentru cele care ne aduc mai mult confort în farfurie. dar ne plac în aceeași măsură atât pastele lungi, cât și cele scurte.

Când timpul ne permite preparăm și pastele în casă – descoperă aici rețeta. Este rețeta pe care o folosim la orice tip de paste. O preparăm și în varianta cu ou, și fără ou.

Iar dintre mâncărurile cu paste cele mai adorate de pe blog îți recomandăm rețeta de spaghete cu ton și măsline.

 

Impresii despre rețeta de penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci

 

Pastele penne absorb perfect sosul cremos și catifelat, deoarece rețin perfect crema bogată pe suprafața lor. Foarte bine se simte aroma intensă și ușor picantă a brânzei Gorgonzola. Spanacul adaugă prospețime, echilibrând savoarea bogată a brânzei. Nucile prăjite oferă un contrast minunat prin textura crocantă și aroma lor ușor dulceagă. Fiecare îmbucătură aduce un mix echilibrat de gusturi și texturi, transformând acest preparat simplu într-o adevărată experiență culinară.

Dacă și tu adori preparatele cu paste, găsești pe blog o colecție de rețete, de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci.

Penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci pe farfurie, alături de un bol cu spanac, o bucată de brânză și nuci sparte

Gătește Penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci

Timp de preparare

20 min

Nivel

mediu

Porții

4

Penne cu sos de gorgonzola, spanac și nuci pe farfurie, alături de un bol cu spanac, o bucată de brânză și nuci sparte

Ingrediente

  • 200 g paste penne
  • 100 g brânză Gorgonzola (picantă sau dulce, după preferință)
  • 150 ml smântână pentru gătit (min. 30% grăsime)
  • 1 cățel de usturoi, tocat fin
  • 1 lingură unt
  • 100 g spanac proaspăt (baby spinach)
  • 30 g nuci prăjite ușor și tocate grosier
  • Sare și piper, după gust
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Parmigiano Reggiano ras (opțional, pentru decor).

Mod de preparare

Vei începe cu pregătirea pastelor.

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Păstrează aproximativ 50 ml din apa în care au fiert pastele, apoi scurge-le și pune-le deoparte.

Prepararea sosului de gorgonzola și spanac.

Într-o tigaie mare, topește untul împreună cu uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat fin și călește-l ușor timp de 30 de secunde, doar cât să-și elibereze aroma. Adaugă smântâna lichidă și brânza Gorgonzola tăiată în bucăți. Amestecă ușor până când brânza se topește complet și sosul devine omogen.

Pune frunzele de spanac în sos și amestecă până când se înmoaie ușor, dar își păstrează culoarea verde intensă (aproximativ 1 minut). Adaugă pastele fierte în tigaie împreună cu puțină apă de la fiert, pentru a ajuta la omogenizarea sosului. Amestecă bine, astfel încât fiecare penne să fie acoperită de sosul cremos.

Asezonează cu sare și piper după gust.

Presară nucile prăjite și tocate grosier peste paste pentru un contrast crocant.

Opțional, poți adăuga puțin Parmigiano Reggiano ras pentru un plus de savoare.

Spor și poftă bună!