TARTA CU CREMA DE VANILIE SI FRUCTE

 

Tarta cu crema de vanilie si fructe ,un deset aratos si grozav de bun ,absolut pe placul meu . Daca nu am prea mult timp la dispozitie ,prepar aluatul de tarta si crema de vanilie cu o zi inainte ,astfel ,a doua zi ,nu-mi ramane decat sa montez si sa decotez tarta cu fructe proaspete .

 

 

Ingrediente

  • Aluat de tarta (25 cm diametru )
  • 250 g faina
  • 125 g unt
  • un ou
  • un praf de sare
  • 1 lingura de zahar pudra
  • 1-2 linguri de apa rece (doar daca e necesar )
  • Crema de vanilie
  • 4 galbenusuri
  • 120 g zahar
  • 45 g faina
  • 500 ml lapte
  • un praf de sare
  • semintele de la o jumatate de pastaie de vanilie (sau o lingura de extract/esenta de vanilie )
  • Decor
  • fructe proaspete la alegere
  • 1/2 pliculet de gelatina pentru decor (tip tort gelee,nu gelatina foi sau granule )

Mod de preparare tarta cu crema de vanilie si fructe

Prima data facem aluatul pentru ca va trebui sa stea la rece.Asadar ,intr-un bol punem faina,praful de zare,lingura de zahar si untul rece taiat cubulete.Framantam repede cu varful degetelor pana obtinem o compozitie nisipoasa.

Adaugam oul si mai framantam doar cat sa incorporam oul ,nu mai mult.Daca nu se leaga,mai adaugam o lingura ,doua de apa rece.

Tarta cu crema de vanilie si fructe 002.JPG 1

 

Infasuram aluatulin folie alimentara si-l punem la frigider pentru 30 de minute .

salata greceasca 019

 

Intre timp preparam crema de vanilie . Cu un tel ,amestecam foarte bine galbenusurile cu un praf de sare si zaharul pana ce compozitia devine cremoasa si deschisa la culoare . Incorporam si faina ,apoi laptele incalzit cu semintele pastaii de vanilie.Eu am folosit o lingurita de pastai de vanilie macinate .Fierbeti crema timp de 4-5 minute din momentul in care a dat in clocot.Amestecati continuu pentru a nu se lipi.

Tarta cu crema de vanilie si fructe 007-3

Acoperim suprafata cremei (nu a vasului ) cu o folie alimentara si lasam sa se raceasca.

Tarta cu crema de vanilie si fructe 024

 

Revenim la aluat .Il scoatem din frigider si-l intindem intr-o tava (25 cm ) .il intepam din loc in loc cu o furculita,acoperim cu hartie de copt iar deasupra punem o cana de fasole,orez,naut sau ce aveti la indemana.

Coacem crusta 30-35de minute la 180 °C pana se rumeneste usor,iar ultimile 5 -10 minute luam hartia si fasolea sa se poata rumeni un pic si in interior.

Tarta cu crema de vanilie si fructe 002-2

 

Dupa ce s-a racit umplem crusta cu crema de vanilie ,niveland-o bine.

Tarta cu crema de vanilie si fructe 036

 

Decoram tarta dupa imaginatie si cu fructele care sunt pe gustul nostru si acoperim fructele cu gelatina preparata dupa instructiunile dupa pachet.

Pastram tarta la rece pana in momentul in care o vom manca.Pofta buna !

Tarta cu crema de vanilie si fructe 044

 

Tarta cu crema de vanilie si fructe 049

 

Print Friendly, PDF & Email

Comentează folosind contul de Facebook

4 comentarii la “TARTA CU CREMA DE VANILIE SI FRUCTE”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *