Lapte de soia preparat în casă

Ce conține rețeta de lapte de soia preparat în casă

După cum am amintit mai sus, rețeta de lapte vegetal conține foarte puține ingrediente. Se prepară doar din boabe de soia și apă, opțional și arome și îndulcitori. Depinde de întrebuințarea laptelui. Dacă îl folosim la deserturi îl putem aromatiza și îndulci după gust.

Găsiți pe blog mai multe rețete de preparate în care folosim laptele vegetal. Le descoperiți tastând cuvintele ”lapte vegetal” în caseta de căutare.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de lapte de soia preparat în casă.

Gătește Lapte de soia preparat în casă

Timp de preparare

Porții

Pahar cu lapte de soia preparat în casă și boabe de soia în bol și lingură de lemn

Ingrediente

250 gr boabe de soia
2 litri de apă

Mod de preparare

Mai întâi clătim boabele de soia în apă rece. Apoi le punem într-un vas și adăugăm 1 litru de apă rece peste ele. Acoperim vasul cu un tifon și îl punem în cămară. Lăsăm boabele de soia să se hidrateze cel puțin 12 ore.

După acest interval de timp, introducem mâinile în boabele de soia și le frecăm pentru a se îndepărta cojițele de pe ele. Îndepărtăm cojile cu o spumieră, scurgem boabele de soia și le mai clătim cu apă rece.

Boabe de soia curățate de coji, în apă — Boabele de soia se pot curăța de cojițe după hidratare / Shutterstock

Apoi le punem în recipientul unui blender electric și adăugăm 1 litru de apă rece peste ele. Pornim blenderul și transformăm boabele de soia într-o pastă.

Punem un tifon curat deasupra unui vas și turnăm compoziția obținută în el. Apoi, stoarcem bine rămășițele de soia din tifon, pentru că acolo este grosul laptelui de soia.

Pasul de stoarcere al tifonului cu pasta din boabe de soia — Pentru a nu pierde din cantitatea și savoarea laptelui, pasta din boabele de soia se stoarce bine printr-un tifon curat / Shutterstock

Punem laptele de soia preparat în casă în sticle și îl dăm la rece până în momentul folosirii.

Dacă se dorește un lapte mai consistent putem adăuga mai puțină apă peste boabele de soia hidratate. Putem pune chiar proporția 1:1.

Ce a rămas în tifon putem adăuga în diferite aluaturi de biscuiți sărați.

Băuturi

Lapte de soia preparat în casă

Ce conține rețeta de lapte de soia preparat în casă