Tartă cu prune și crumble

Cum se prepară rețeta de tartă cu prune și crumble

Pentru desertul de azi avem de pregătit un aluat fraged și un aluat simplu de crumble, iar între ele vom pune jumătăți de prune. Aluatul de crumble se prepară doar din unt cu zahăr și făină. Însă noi am optat pentru un amestec de făină de grâu cu făină de migdale. Se mai pot adăuga în aluatul de crumble și fulgi de ovăz sau de alte cereale.

Dacă vă interesează astfel de aluaturi pentru crumble, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de tartă cu prune și crumble.

Gătește Tartă cu prune și crumble

Timp de preparare

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

Pentru aluat în tavă de 23/38 cm:
2 ouă de mărime medie
200 gr unt cu 82% grăsime
100 gr zahăr tos
7 gr praf de copt
1/2 linguriță cu bicarbonat de sodiu
un praf sare
400-450 gr făină
1 kg prune
Pentru crumble:
100 gr unt rece
100 gr făină
50 gr făină de migdale
50 gr zahăr
1 praf de sare

Mod de preparare

Pregătim aluatul de tartă care va sta la rece 15 minute.

Amestecăm într-un bol făina cu zahărul, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Adăugăm untul tăiat în cuburi și cele două ouă. Amestecăm rapid ingredientele până când obținem un aluat nisipos. Adăugăm și 2 linguri de lapte pentru a potrivi textura aluatului.

Întindem aluatul în tava unsă cu puțin unt și punem tava la rece, acoperită cu folie, pentru 15 minute.

Între timp pregătim prunele și aluatul pentru crumble și pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Spălăm prunele, le spargem în jumătăți și le îndepărtăm sâmburii. Apoi tăiem jumătățile de prune încă odată.

Pentru crumble, amestecăm, rapid, făina de grâu cu cea de migdale, sarea, zahărul și untul rece tăiat în cuburi. Le amestecăm cu vârfurile degetelor până când obținem niște firimituri.

Scoatem tava cu aluatul de la rece și așezăm prunele peste aluat, cu decupajul în sus.

Pasul de așezare prune peste aluatul de tartă — Prunele se secționează în sferturi și se așază peste aluat cu decupajul în sus / Profimedia

Presărăm firimiturile de crumble peste prunele din tavă și dăm tava la cuptor la 180 de grade, pentru 25-30 de minute.

Pasul de presărare crumble peste prune — Pentru un plus de gust, în aluatul de crumble se adaugă și făină de migdale / Profimedia

Tavă cu tarta scoasă din cuptor — Tarta se coace pentru 25-30 de minute la 180 de grade Celsius / Profimedia

Lăsăm delicioasa tartă cu prune și crumble să se tempereze, apoi o putem porționa și servi cu poftă, alături de cei dragi.

Și dacă doriți un desert cu prune mai spectaculos, vă recomandăm să încercați rețeta de tartă cu prune și bezea.

Tarte / Cheesecake

Cum se prepară rețeta de tartă cu prune și crumble