Macrou în sos de roșii la cuptor

Cum se prepară rețeta de macrou în sos de roșii la cuptor

Pentru rețeta de azi, vom pregăti separat fileul de macrou și separat sosul de roșii. Apoi le combinăm la cuptor, pentru întrepătrunderea gusturilor. În sosul de roșii adăugăm și câteva măsline umplute cu ardei și câteva capere. Sosul de roșii îl putem pune direct de la borcan, sau îl preparăm din roșii proaspete.

Vedeți aici și rețeta sosului de roșii folosit pentru prepararea macroului în el.

Dacă doriți și mai multe rețete cu pește, găsiți pe blog o colecție interesantă de rețete în secțiunea ”Pește”.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de macrou și separat sosul de roșii.

Gătește Macrou în sos de roșii la cuptor

Timp de preparare

60 min

Nivel

mediu

Porții

Șase fileuri de macrou în sos de roșii la cuptor, cu măsline și capere, într-o formă de copt ceramică, alături de două linguri de lemn

Ingrediente

6-8 bucăți de file de macrou, cu piele
sare și piper
puțin ulei pentru uns grillul
750 gr de sos de roșii pentru paste și pizza
50 gr de măsline verzi umplute cu ardei
30 gr de capere
7-8 bucăți de arpagic sau 1 ceapă clasică
2-3 căței de usturoi

Mod de preparare

Mai întâi pregătim fileurile de macrou pe care le asezonăm cu sare și piper și le rumenim bine pe un grill uns cu puțin ulei. Putem să le preparăm și la tigaia clasică în lipsa grillului.

Sosul de roșii, dacă optăm pentru cel de la borcan, îl punem într-o formă de copt și adăugăm în el cățeii de usturoi curățați și tocați rondele. Mai adăugăm și măsline și capere. Punem fileurile de macrou rumenite în acest sos și dăm totul la cuptor pentru 15-20 de minute, la 180 de grade Celsius.

Bucăți de pește într-o formă de copt ceramică cu sos de roșii și două tacâmuri de lemn deasupra — Macroul se prepară mai întâi pe grill sau pe grătar /Profimedia

Bucăți de pește într-o formă de copt ceramică cu sos de roșii, măsline verzi, capere și ceapă măruntă, decorate cu crenguțe de rozmarin — Sosul de roșii se adaugă de la borcan, sau se poate prepara din roșii proaspete / Profimedia

Dacă optăm pentru roșii proaspete, le decojim, le tocăm mărunt și le fierbem mai întâi pe foc, cu puțin ulei, o ceapă și usturoi. Fierbem sosul până când devine mai consistent și îl asezonăm cu cimbru și busuioc, cu sare și piper, dar și cu puțină boia de ardei. Putem adăuga peștele în sos și îl preparăm pe aragaz, acoperit, sau la cuptor.

Dacă mai facem și o mămăliguță, răsfățul va fi maxim.

Spor și poftă bună!

Pește

Macrou în sos de roșii la cuptor

Cum se prepară rețeta de macrou în sos de roșii la cuptor