Pandișpan cu kiwi și gem de zmeură

Cum se prepară rețeta de pandișpan cu kiwi și gem de zmeură

Despre blatul de pandișpan deja am spus că se prepară în cel mai clasic mod. După răcire, îl răsturnăm pe platou și îl ungem din belșug în adâncitura de la suprafață cu gem de zmeură.

Vedeți aici și rețeta pentru gem de zmeură fără semințe. O preparăm special pentru rețetele de prăjituri și torturi. Peste gem vom pune felii de kiwi și le acoperim cu un jeleu transparent.

Este o prăjitură delicioasă, dar și aspectuoasă, care va avea succes garantat.

Și dacă mai doriți astfel de rețete simple și delicioase, găsiți pe blog mai multe rețete de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de pandișpan cu kiwi și gem de zmeură.

Gătește Pandișpan cu kiwi și gem de zmeură

Timp de preparare

35 min

Nivel

ușor

Porții

Pandișpan cu kiwi și gem de zmeură porționat pe platou

Ingrediente

Pentru blatul de pandișpan:
4 ouă de mărime medie
150 gr de zahăr
150 gr de făină
1 vârf de linguriță cu sare
2 lingurițe cu esență de vanilie
puțin unt + făină, pentru forma de copt.
Pentru umplutură:
200 gr de gem de zmeură fără semințe
2 fructe kiwi
50 gr de alune tocate
1 plic de tort gelee transparent ( 8 gr)
250 ml de apă
30 gr de zahăr vanilinat

Mod de preparare

Începem cu prepararea blatului pentru pandișpan, dar înainte de a amesteca ingredientele, lăsăm ouăle la temperatura camerei cel puțin 15 minute, pentru a nu fi foarte reci. Albușurile se bat mult mai bine dacă sunt aduse la temperatura camerei.

Când începem amestecarea ingredientelor, pornim și cuptorul la 180 de grade Celsius. Pregătim și forma de copt, pe care o ungem la interior cu puțin unt și presărăm un strat subțire de făină.

Apoi, separăm albușurile de gălbenușuri. Presărăm sare peste albușuri și le amestecăm cu ajutorul mixerului până când devin cristaline. Adăugăm zahărul puțin câte puțin, în timp ce mixăm energic. Ne oprim din mixat când obținem o bezea foarte fermă, care va rămâne fixată pe pereții bolului.

Adăugăm gălbenușurile și esența peste bezeaua de albușuri. Omogenizăm bine compoziția și îndepărtăm mixerul.

Cu ajutorul unei spatule de silicon, încorporăm treptat făina trecută prin sită, amestecând încet, cu mișcări circulare de jos în sus.

Turnăm compoziția pentru pandișpan cu kiwi și gem în forma de copt și o nivelăm uniform la suprafață. Coacem pandișpanul pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.