Borek cu pastramă și brânză cheddar

Despre rețeta de Borek cu pastramă și brânză cheddar

Acest preparat numit Borek combină textura crocantă a foilor de plăcintă cu umplutura bogată și intensă de pastramă și brânză Cheddar. Gustul sărat al pastramei este echilibrat de brânza Cheddar care se topește și adaugă cremozitate. Fiecare rulou are o aromă robustă și o consistență perfectă. Va fi o alegere excelentă pentru iubitorii de preparate sățioase și pline de gust.

Mai găsiți pe blog și alte rețete de gustări savuroase, mai simple sau mai complexe, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de Borek cu pastramă și brânză cheddar.

Gătește Borek cu pastramă și brânză cheddar

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

6 foi de plăcintă (yufka sau foi subțiri de aluat)
150 g pastramă, tăiată cubulețe sau fâșii subțiri
200 g brânză Cheddar, rasă
2 ouă
150 ml lapte
50 ml ulei de măsline sau unt topit
piper negru, după gust.

Mod de preparare

Se începe cu pregătirea umpluturii.

Tăiați pastrama în bucăți mici sau fâșii și radeți brânza Cheddar.

Într-un bol, amestecați cele două ingrediente și adăugați piper după gust.

Pregătirea sosului.

Într-un alt bol, bateți ouăle, adăugați laptele și uleiul de măsline sau untul topit. Acest amestec va hidrata foile și va lega preparatul.

Asamblarea borek-ului:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Luați o foaie de plăcintă și așezați-o pe o suprafață de lucru. Ungeți-o cu sosul de ou, lapte și ulei folosind o pensulă de bucătărie.

Puneți o a doua foaie deasupra și ungeți-o, de asemenea.

Distribuiți uniform o parte din umplutură pe partea inferioară a foii. Rulați foile strâns, formând un rulou lung.

Tăiați ruloul în bucăți mai mici (aproximativ 10-12 cm fiecare) și sigilați-l bine la capete. Repetați procesul cu restul foilor și umpluturii.

Așezați rulourile în tavă, cu marginea aluatului în jos, pentru a preveni desfacerea.

Ungeți fiecare rulou cu restul de sos.

Coaceți delicioasele plăcinte Borek cu pastramă și brânză cheddar timp de 25-30 de minute, până când devin aurii și crocante.

Lăsați borek-ul să se răcească câteva minute înainte de a-l servi. Este delicios atât cald, cât și rece, iar alături de un iaurt grecesc sau o salată proaspătă va face o masă completă.

Spor și poftă bună!

Aperitive

Borek cu pastramă și brânză cheddar

Despre rețeta de Borek cu pastramă și brânză cheddar