Gătește Chec cu iaurt și portocale. Un desert pufos și aromat
Timp de preparare
40 min
Nivel
mediu
Porții
12
Ingrediente
- 3 ouă mari
- 180 g zahăr tos
- 150 g iaurt grecesc (sau iaurt natural integral)
- 100 ml ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline delicat)
- 250 g făină cernută
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- Coaja rasă de la 2 portocale bio
- 100 ml suc proaspăt de portocale
- 1 lingură lichior de portocale (opțional).
Mod de preparare
Înainte de pregătirea ingredientelor preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de chec sau o formă de guguluf cu unt și presară făină.
Spală portocalele bine și rade coaja fin, evitând partea albă amară. Stoarce sucul proaspăt și strecoară-l pentru a elimina eventualele pulpe.
Într-un bol mare, mixează ouăle cu zahărul până devin spumoase și deschise la culoare (aproximativ 5 minute). Acest proces ajută la obținerea unei texturi aerate.
Adaugă iaurtul și uleiul în fir subțire, continuând să mixezi la viteză mică până la încorporare.
Încorporează coaja rasă de portocală, sucul de portocale și extractul de vanilie. Dacă dorești un plus de aromă, adaugă lichiorul de portocale.
Separat, amestecă făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporează-le treptat în compoziția lichidă, folosind o spatulă, cu mișcări delicate de sus în jos.
Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează ușor suprafața.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40 de minute, sau până când checul trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijloc trebuie să iasă curată).
Lasă checul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet. Decorează-l cu zahăr pudră.
Acest chec cu iaurt și portocale este delicios alături de un ceai negru, o cafea aromată sau chiar un pahar de lapte rece.
Pentru un plus de răsfăț, îl poți acompania cu o lingură de iaurt și felii de portocale proaspete.
Sfaturi pentru un chec cu iaurt și portocale reușit
Folosește ingrediente la temperatura camerei pentru a obține o textură uniformă.
Nu amesteca excesiv aluatul, pentru a păstra aerul acumulat în ouă și a obține un chec pufos.
Alege portocale bio, pentru a folosi coaja fără pesticide.
Checul se păstrează proaspăt până la 3-4 zile într-un recipient ermetic sau învelit în folie alimentară.
Checul cu iaurt și portocale este o combinație perfectă între prospețime și delicatețe, oferind o savoare revigorantă și o textură fragedă, care te va cuceri de la prima felie.
Spor și poftă bună!
COMENTARII