Omletă cu cartofi dulci și spanac

Despre rețeta de omletă cu cartofi dulci și spanac

Această rețetă de omletă oferă combinația perfectă între cremozitatea ouălor, dulceața cartofilor și prospețimea spanacului. Este o rețetă simplă, dar extrem de hrănitoare, care îți oferă energie pentru întreaga zi. Cartofii dulci adaugă o notă ușor caramelizată și o textură moale, în timp ce spanacul aduce un plus de savoare și o doză generoasă de vitamine. Această omletă este perfectă atât pentru micul dejun, cât și pentru un brunch delicios sau chiar o cină ușoară.

Mai poți încerca de pe blog și rețeta de hummus cu cartofi dulci. Hummus-ul iese tare gustos în această variantă, dar și frumos colorat și plăcut aromat.

Sau poți opta pentru rețeta de avocado toast cu năut crocant și cartofi dulci. Gustul sărat și picant al boabelor de năut se completează perfect cu gustul acrișor de guacamole. Iar cartofii dulci adăugați oferă un plus de consistență și gust dulce.

Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari rețetei de omletă cu cartofi dulci și spanac.

Gătește Omletă cu cartofi dulci și spanac

Timp de preparare

30 min

Nivel

mediu

Porții

Omletă cu cartofi dulci și spanac porționată

Ingrediente

3 ouă mari
1 cartof dulce mediu
1 mână de spanac proaspăt (sau congelat, bine scurs)
1 ceapă mică (opțional)
1 cățel de usturoi (opțional, pentru un plus de aromă)
1 lingură de ulei de măsline sau unt
Sare și piper, după gust
Un praf de nucșoară (opțional, pentru o aromă subtilă)
20 g brânză feta sau parmezan ras (opțional, pentru un plus de gust).

Mod de preparare

Curăță cartoful dulce și taie-l cubulețe mici sau felii subțiri sau cuburi. Încălzește o tigaie antiaderentă cu o lingură de ulei și gătește cartofii la foc mediu timp de 8-10 minute, amestecând ocazional, până devin aurii și moi. Dacă folosești ceapă și usturoi, adaugă-le în ultimele 2-3 minute de gătire.

Dacă folosești spanac proaspăt, adaugă-l peste cartofii dulci și lasă-l să se înmoaie 1-2 minute, amestecând ușor. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că l-ai scurs bine înainte de a-l pune în tigaie.

Într-un bol, bate ouăle cu sare, piper și un praf de nucșoară, dacă dorești. Toarnă compoziția peste cartofii dulci și spanac, asigurându-te că se distribuie uniform.

Redu focul și gătește omleta la foc mic, acoperind tigaia cu un capac, timp de 4-5 minute, până când ouăle sunt aproape coagulate. Dacă dorești, presară brânza feta sau parmezan ras deasupra în ultimele minute.

Poți servi omleta așa cum este sau o poți întoarce ușor pentru a se rumeni ușor și pe partea cealaltă. Alternativ, poți pune tigaia sub grillul cuptorului pentru 1-2 minute, până când suprafața devine ușor aurie.