Vafe cu leurdă și spanac. Un deliciu sărat, aromat și hrănitor

Maria

26 martie 2025 6:51

Hai cu noi!

Dacă îți plac preparatele pufoase și aromate, aceste vafe cu leurdă și spanac sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun sărat sau o gustare sănătoasă. Sunt crocante la exterior, moi și aerate în interior, iar combinația de leurdă și spanac oferă un gust proaspăt, ușor usturoiat, perfect echilibrat.

Aceste vafe pot fi servite simple, cu brânză tartinabilă, smântână, ouă poșate sau chiar un avocado cremos. Se fac rapid, iar verdele vibrant le face extrem de apetisante.

Tot din categoria vafelor sărate și delicioase mai poți prepara de pe blog și rețeta de vafe crocante cu cartofi. Sunt ideale pentru micul dejun sau pentru gustări delicioase, servite de-a lungul zilei. Combinația între cartofii moi și aluatul crocant creează o textură irezistibilă.

Iar din categoria vafelor dulci îți recomandăm rețeta de vafe cu morcovi și cocos, de post. Vafele sunt fragede, aromate și frumos colorate, o încântare pentru papile, dar și pentru privire.

Beneficiile acestor vafe cu leurdă și spanac

Leurda, fiind bogată în antioxidanți, vitamine (A, C) și compuși sulfuroși aduce beneficii pentru inimă.

Spanacul este o sursă excelentă de fier, calciu și fibre și ajută la energie și sănătatea oaselor.

Ouăle conțin proteine de calitate, colină pentru creier și vitamine esențiale.

Aceste vafe sărate sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la cele clasice dulci, perfecte pentru orice moment al zilei. Le poți servi simple sau tartinate cu diferite creme aperitiv.

Îți oferim în acest scop o rețetă de rețetă de cremă de brânză cu hering afumat și roșii deshidratate. Este foarte gustoasă, merge servită la micul dejun, dar merge inclusă și în sandvișuri. Este perfectă și printre aperitivele unei mese festive, servită în diverse coșulețe din aluat pentru mini tarte sau pe pâine prăjită sau pe vafe.

Iar mai jos poți urmări lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de vafe cu leurdă și spanac.

Gătește Vafe cu leurdă și spanac. Un deliciu sărat, aromat și hrănitor

Timp de preparare

35 min

Nivel

mediu

Porții

Vafe cu spanac și leurdă, decorate cu somon afumat, alături de frunze de leurdă, sos de iaurt și roșii cherry

Ingrediente

150 g făină (albă sau integrală)
½ linguriță praf de copt
2 ouă
150 ml lapte (sau lapte vegetal, pentru o variantă de post)
1 lingură de ulei de măsline sau unt topit
1 mână de leurdă proaspătă
1 mână de spanac proaspăt
Sare și piper, după gust
Opțional: 50 g brânză rasă (parmezan, telemea sau cheddar).

Mod de preparare

Începe cu pregătirea ingredientelor. Spală bine leurda și spanacul, apoi toacă-le mărunt. Dacă vrei o textură mai fină, le poți blenda cu laptele.

Într-un bol, bate ouăle cu laptele și uleiul, până obții o compoziție omogenă.

Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt, sarea și piperul.

Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă până obții un aluat omogen. Adaugă leurda și spanacul tocate și, dacă folosești, brânza rasă.

Încinge aparatul de vafe și unge-l ușor cu ulei. Toarnă câte un polonic de compoziție și coace până devin aurii și crocante (aprox. 3-4 minute).

Poți servi aceste vafe cu leurdă și spanac ușor calde sau reci, după preferință.

Sunt foarte aromate, leurda oferă un parfum plăcut de usturoi, iar spanacul echilibrează gustul.

Datorită combinației dintre ouă, făină și praf de copt sunt pufoase și ușor crocante.

Sunt ușor sărate și cremoase, mai ales dacă adaugi brânză rasă în compoziție.

Cum poți servi delicioasele vafe cu leurdă și spanac

Cu cremă de brânză și mărar, pentru o combinație cremoasă și răcoritoare.

Cu ou poșat sau ochiuri moi, pentru un mic dejun hrănitor.

Cu avocado și semințe de susan, pentru o variantă sănătoasă și echilibrată.

Alături de o salată de primăvară cu ridichi, roșii cherry și castraveți.

Vafe cu leurdă și spanac decorate cu somon afumat, alături de frunze de leurdă, sos de iaurt și roșii cherry — Vafele sunt crocante la exterior, moi și aerate în interior / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Aperitive

Vafe cu leurdă și spanac. Un deliciu sărat, aromat și hrănitor

Beneficiile acestor vafe cu leurdă și spanac