Gătește Pumpkin Spice Latte. Băutura toamnei, parfumată și catifelată
Timp de preparare
30
Nivel
mediu
Porții
4
Ingrediente
- Pentru baza de sirop de dovleac
- 200 g piure de dovleac copt
- 250 ml lapte (de vacă sau vegetal: ovăz, migdale, cocos)
- 2 linguri zahăr brun (sau miere, după gust)
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță ghimbir pudră
- 1 vârf de cuțit nucșoară
- 1 vârf de cuțit cuișoare măcinate
- 1 linguriță extract de vanilie
- Pentru servire:
- 2 porții espresso (sau 100 ml cafea tare, filtrată)
- 200 ml lapte spumat
- Frișcă (opțional, pentru decor)
- Scorțișoară sau nucșoară pentru presărat deasupra
Mod de preparare
Prepară piureul de dovleac (dacă nu ai deja):
Taie dovleacul plăcintar în jumătăți, curăță semințele și coace-l cu fața în jos pe hârtie de copt, la 180°C, timp de 40–50 de minute, până devine moale. Pasează pulpa coaptă cu blenderul până obții o textură fină.
Pregătește baza aromată:
Într-un ibric sau o crăticioară, pune laptele, piureul de dovleac, zahărul și mirodeniile. Încălzește amestecul pe foc mic, amestecând continuu, fără să-l fierbi, până când devine omogen și parfumat. Adaugă extractul de vanilie la final.
Combină cu cafeaua:
Toarnă espresso-ul fierbinte în două căni mari. Adaugă 3–4 linguri din baza de dovleac în fiecare și amestecă bine. Completează cu laptele spumat.
Decorează și servește:
Dacă dorești, adaugă un moț de frișcă și presară scorțișoară sau nucșoară deasupra.
Sugestii și variații
Poți transforma băutura în variantă vegană folosind lapte vegetal și frișcă din cocos.
Pentru o aromă mai intensă, adaugă un strop de sirop de arțar în loc de zahăr.
Dacă vrei o versiune rece, prepară Iced Pumpkin Spice Latte: răcește cafeaua și baza de dovleac, amestecă-le cu lapte rece și servește cu gheață.
Spor și poftă bună!
COMENTARII