Gătește Cartofi cu morcovi și dovlecei la cuptor
Timp de preparare
40 min
Nivel
ușor
Porții
4
Ingrediente
- 800 g cartofi
- 400 g morcovi
- 400 g dovlecei
- 4 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi
- 1 linguriță rozmarin uscat sau 1 ramură proaspătă
- 1 linguriță cimbru uscat
- ½ linguriță oregano
- sare, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust.
Mod de preparare
Curăță cartofii și morcovii de coajă, spală-i și taie-i în bucăți potrivite pentru copt, de dimensiuni apropiate, astfel încât să se gătească uniform. Spală dovleceii, taie capetele și feliază-i în rondele mai groase sau în jumătăți de rondele, în funcție de mărime.
Pune toate legumele într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat fin sau zdrobit, rozmarinul, cimbrul, oregano, sarea și piperul. Amestecă bine, astfel încât fiecare bucată de legumă să fie acoperită uniform cu ulei și condimente.
Așază legumele într-o tavă mare, într-un singur strat, fără a le suprapune excesiv, pentru a permite rumenirea uniformă. Dacă este nevoie, folosește două tăvi.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace legumele timp de aproximativ 40–50 de minute. La jumătatea timpului, amestecă ușor legumele, pentru a se rumeni pe toate părțile. La final, acestea trebuie să fie moi în interior, ușor aurii la exterior și aromate.
Scoate tava din cuptor și lasă legumele să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Sugestii de servire
Servește legumele calde, presărate cu puțin pătrunjel proaspăt tocat sau cu câteva frunze de busuioc. Pot fi acompaniate de o salată verde simplă sau de un sos ușor de iaurt cu usturoi și lămâie, dacă nu ții post. De asemenea, se potrivesc foarte bine lângă preparate din carne, pește sau leguminoase.
Spor și poftă bună!
COMENTARII