Gătește Frittata cu ciuperci și spanac, plină de savoare și culoare
Ingrediente
- 8 ouă mari
- 250 g ciuperci champignon
- 150 g spanac proaspăt
- 80 g ceapă roșie
- 80 g cașcaval sau mozzarella rasă
- 20 ml ulei de măsline
- 20 g unt
- 2 căței de usturoi
- 3 g sare
- 2 g piper negru proaspăt măcinat
- 2 g oregano uscat.
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Curăță ciupercile și taie-le felii. Toacă ceapa și usturoiul.
Încinge uleiul și untul într-o tigaie care poate fi introdusă în cuptor. Călește ceapa timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Adaugă usturoiul și gătește încă 30 de secunde.
Pune ciupercile și gătește-le 6-8 minute, până când lichidul eliminat se evaporă complet și încep să se rumenească. Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie complet, aproximativ 2 minute.
Bate ouăle într-un bol împreună cu sarea, piperul și oregano. Încorporează jumătate din brânza rasă.
Toarnă amestecul de ouă peste legume și distribuie uniform ingredientele în tigaie. Presară restul de brânză deasupra.
Gătește frittata cu ciuperci și spanac 2-3 minute pe aragaz, fără să amesteci.
Transferă tigaia în cuptor și coace timp de 12-15 minute, până când ouăle sunt complet închegate și suprafața devine ușor aurie.
Lasă frittata să se odihnească 5 minute înainte de feliere.
Sfaturi pentru reușită
– Folosește spanac proaspăt pentru cea mai bună textură și aromă.
– Rumenește bine ciupercile înainte de a adăuga ouăle.
– Nu coace excesiv preparatul, deoarece va deveni uscat.
– Pentru un gust mai intens, poți folosi parmezan ras în loc de cașcaval.
Această frittata cu ciuperci și spanac este un preparat rapid, hrănitor și foarte aromat. Cu un interior fraged și o crustă ușor rumenită, poate fi servită în orice moment al zilei și reprezintă o modalitate excelentă de a transforma câteva ingrediente simple într-o masă completă și gustoasă.
COMENTARII