Garnituri / Legume

Vinete la cuptor cu usturoi si patrunjel

Iuliana Florentina Avram

23 februarie 2016 6:34

Hai cu noi!

Vinete la cuptor cu usturoi si patrunjel, o reteta simpla si gustoasa,usor de preparat.

As fi preferat vinete mai subtirele pentru ca se gatesc mai repede si emulsia de usturoi, ulei si patrunjel patrunde mult mai repede in pulpa dar m-am multumit cu ce am gasit.

Le-am mancat cu iaurt simplu si au fost delicioase, am avut un pranz gustos si aromat.

Ingrediente:

• 2 vinete mari (sau 3 mai mici)
• 3 catei de usturoi
• 3-4 linguri de patrunjel tocat
• 5 linguri de ulei de masline(plus una pentru uns tava)
• 1 lingurita de sare
• 1/2 lingurita de piper

Mod de preparare pentru retete de vinete la cuptor cu usturoi si patrunjel:

Prima data preparati emulsia. Pisati cateii de usturoi intr-un mojar cu sare si piper, adaugati patrunjelul tocat fin si apoi cele 5 linguri de ulei.

Apoi ungeti o tava cu o lingura de ulei, spalati si stergeti vinetele cu un servet si taiati-le in jumatate pe lungime. Faceti crestaturi cu un cutit si ungeti suprafata cu emulsia preparata inainte, facand-o sa patrunda pe cat posibil si in pulpa, eventula lasati pensula deoparte si faceti treaba cu mainile 🙂 .

Incalziti cuptorul la 190-200°C si coaceti vinetele 40-45 de minute pana se inmoaie si se rumenesc usor. Daca aveti vinete mai micute se vor coace mai repede, verificati-le din cand in cand.

Mancati vinetele calde cu iaurt simplu cremos sau amestecat cu menta ori fulgi de ardei iute. Sunt minunate.

Spor la treaba si pofta buna !

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului! 

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.