Friptură de pui în sos picant de roșii

Cum se prepară rețeta de friptură de pui în sos picant de roșii

Rețeta este ușor asemănătoare cu cea de ostropel de pui. Diferența este că preparăm separat un sos picant de roșii cu ardei copți, ardei iute și usturoi. Mai adăugăm și o ceapă, dar și condimente. Carnea de pui condimentată o rumenim ușor la ceaun în ulei. Adăugăm și puțin vin pentru a o frăgezi. Separat, preparăm un sos consistent de roșii cu ardei copți și usturoi. Apoi le unim în același vas și mai continuăm repararea. Iese ceva extrem de delicios. Și se poate servi cu mămăliguță, ca și ostropelul.

Dacă și voi sunteți fani pentru astfel de rețete de carne cu sosuri, vă invit să descoperiți mai multe rețete pe blog.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de friptură de pui în sos picant de roșii.

Gătește Friptură de pui în sos picant de roșii

Timp de preparare

60 min

Nivel

mediu

Ingrediente

Pentru prepararea fripturii:
pulpele și pieptul de la un pui
sare și piper, după gust
150 ml ulei de floarea soarelui
200 ml de vin alb, demisec
Pentru sosul picant de roșii:
750 gr roșii pasate
3 ardei capia, copți
1 ardei iute
3 căței de usturoi
1 ceapă
frunze de busuioc
1 crenguță de cimbru
sare și piper, după gust
pătrunjel verde

Mod de preparare

Începem cu porționarea cărnii de pui și condimentarea acesteia cu sare și piper. Apoi punem uleiul la încins într-un ceaun și rumenim bine carnea pe toate părțile. Adăugăm vinul și fierbem carnea până când se evaporă alcoolul.

Scoatem carnea în alt vas și o acoperim. O păstrăm caldă pentru a o introduce mai târziu în sosul de roșii.

Carne de pui preparată la ceaun — Friptura de pui iese mult mai gustoasă preparată la ceaun / Shutterstock

Preparăm sosul pentru friptură de pui în sos picant de roșii

Pentru prepararea sosului, tocăm ceapa și doi căței de usturoi și îi adăugăm în uleiul rămas în ceaun.

Coacem ardeii, ii curățăm și îi tocăm mărunt. Îi adăugăm peste ceapă când aceasta este deja pătrunsă. Înainte de a adăuga ardeii, mai stropim ceapa cu suc de la aceștia pentru a elimina gustul de prăjeală.

Apoi adăugăm roșiile pasate, crenguța de cimbru și frunze de busuioc, precum și câte puțină sare și piper.

Lăsăm sosul de roșii cu ardei copți să fiarbă până când devine consistent. Introducem carnea în sos și o mai lăsăm să se prepare pentru aproximativ 10-12 minute. Spre final de fierbere, mai adăugăm un cățel de usturoi răzuit și rondele de ardei iute. Câteva frunze de busuioc rupte vor mai aromatiza puțin mâncarea.

Carne de pui în sos de roșiio — Friptura de pui se mai prepară și în sosul de roșii pentru 10-12 minute / Shutterstock

După stingerea focului adăugăm și pătrunjel verde tocat. Sau îl putem adăuga în timpul servirii.

Savurăm delicioasa friptură de pui în sos picant de roșii simplă sau cu mămăliguță.

Bol alb în coșuleț de rafie cu friptură de pui în sos picant de roșii — Friptura de pui este delicioasă savurată simplă sau cu mămăliguță / Shutterstock

Spor și poftă bună!

Mâncăruri cu carne

Friptură de pui în sos picant de roșii

Cum se prepară rețeta de friptură de pui în sos picant de roșii