Gătește Gogonele pane. Rețetă pentru gustări delicioase
Timp de preparare
30 min
Nivel
ușor
Porții
12
Ingrediente
- 4-5 gogonele mari și ferme
- 2 ouă
- 100 g făină
- 100 g pesmet
- sare și piper după gust
- 1 linguriță de boia dulce (opțional)
- ulei pentru prăjit.
Mod de preparare
Începem cu pregătirea gogonelelor.
Spălăm gogonelele și le tăiem în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Nu le tăiem prea subțiri pentru a-și păstra textura în timpul prăjirii.
Presărăm feliile de gogonele cu sare și le lăsăm să stea aproximativ 10-15 minute pentru a elimina excesul de apă. După aceea, le tamponăm ușor cu un prosop de hârtie pentru a le usca.
Într-un bol, amestecăm ouăle cu puțină sare și piper.
Punem făina pe o farfurie și pesmetul pe o altă farfurie. Pentru un plus de aromă, amestecăm pesmetul cu boia de ardei dulce sau alte condimente preferate.
Trecem fiecare felie de gogonea mai întâi prin făină, asigurându-ne că este acoperită uniform.
Apoi, scufundăm feliile de gogonele în compoziția de ouă.
La final, le trecem prin pesmet, presându-le ușor pentru a obține o crustă crocantă.
Încingem uleiul într-o tigaie adâncă. Este important ca uleiul să fie bine încins pentru ca gogonelele să se prăjească uniform și să devină crocante.
Prăjim feliile de gogonele pane până când devin aurii și crocante, timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte.
Scoatem gogonelele prăjite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servim gogonelele pane calde, simple sau alături de un sos de iaurt cu usturoi, smântână sau un dressing de lămâie pentru un contrast răcoritor.
Spor și poftă bună!
COMENTARII