Pancakes cu banane și căpșuni

Maria

8 mai 2025 9:35

Hai cu noi!

Azi avem pentru voi o rețetă de pancakes cu banane și căpșuni, delicioasă și ușor de făcut, ideală pentru un mic dejun sau un brunch răsfățat. Pancakes-urile ies pufoase, aromate natural de banane. Iar căpșunile adaugă prospețime și o notă ușor acrișoară care echilibrează perfect dulceața.

Combinația de banane cu căpșuni este una foarte populară atât pentru deserturi, cât și pentru băuturi, salate sau aperitive.

Descoperă aici și o rețetă de smoothie în care folosim cele două ingrediente. Este o băutură ideală pentru micul dejun sau pentru a te răcori mai târziu. Este vitaminizantă și energizantă și poate fi completată cu diferite arome sau condimente.

Tot folosind cele două fructe mai poți prepara și o rețetă de înghețată. Nu avem nevoie de foarte multe ingrediente pentru o astfel de înghețată și nici de zahăr adăugat. Alegem căpșunile cele mai coapte, la fel și bananele și nu avem nevoie să mai îndulcim înghețata.

Despre rețeta de pancakes cu banane și căpșuni

Aceste clătite sunt o combinație armonioasă între dulceața naturală a bananelor bine coapte și prospețimea căpșunilor. Textura este pufoasă și umedă, grație bananei pasate în aluat. Căpșunile pot fi adăugate în compoziție sau folosite ca topping proaspăt. Iar servite cu iaurt, miere, sirop de arțar sau frișcă, devin un desert ușor sau un mic dejun complet. Gustul lor te duce cu gândul la vară, la mic dejunuri în aer liber și la mese care nu au nevoie de nimic în plus pentru a fi perfecte.

Mai poți crea și alte combinații de fructe pe care le poți adăuga în aluaturi, băuturi sau alte preparate. Atât bananele cât și căpșunile pot face echipă bună cu oricare alt fruct.

Găsești pe blog o mulțime de rețete de unde te poți inspira. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru rețeta de pancakes cu banane și căpșuni.

Gătește Pancakes cu banane și căpșuni

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Clătite americane cu banane și căpșuni, glazurate cu miere

Ingrediente

Pentru aluat:
1 banană mare, bine coaptă
2 ouă
250 ml lapte (sau vegetal: migdale, ovăz)
200 g făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță zahăr vanilat
1 praf de sare
1 lingură ulei (sau unt topit)
100 g căpșuni proaspete,
Pentru servit:
felii de banană
căpșuni proaspete
sirop de arțar sau miere
iaurt grecesc sau frișcă bătută (opțional)

Mod de preparare

Amestecă mai întâi ingredientele umede. Pasează banana și câteva căpșuni cu o furculiță până obții o pastă. Adaugă ouăle și amestecă bine cu un tel. Încorporează laptele și uleiul/untul topit.

Apoi amestecă ingredientele uscate. Într-un bol separat, amestecă făina cu praful de copt, zahărul vanilat și sarea.

Toarnă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă ușor până la omogenizare. Nu insista prea mult – e în regulă dacă rămâne puțin cocoloaș. La final, adaugă căpșunile cubulețe dacă vrei să le incluzi direct în aluat.

Gătește pancakes cu banane și căpșuni.

Încinge o tigaie antiaderentă, unge-o foarte ușor cu puțin ulei sau unt. Toarnă câte un polonic mic de aluat și gătește fiecare pancake la foc mediu timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos.

Servește imediat. Așază clătitele una peste alta, decorează cu felii de banană, căpșuni proaspete și stropește cu sirop de arțar sau miere. Poți adăuga și un strat de iaurt grecesc între ele sau un moț de frișcă deasupra.

Pancakes cu banane și căpșuni, glazurate cu miere — Textura clătitelor este pufoasă și umedă, grație bananei pasate în aluat / Shutterstock

Sfaturi opționale:

Dacă preferi pancakes mai aerate, poți separa ouăle și bate albușurile spumă înainte de a le încorpora.

Poți adăuga și câteva fulgi de ciocolată în aluat pentru o variantă mai decadentă.

Înlocuiește laptele cu un lapte vegetal pentru o versiune fără lactoză.

Spor și poftă bună!

Dulciuri

Pancakes cu banane și căpșuni

Despre rețeta de pancakes cu banane și căpșuni