Prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit

Ce ingrediente conține rețeta de prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit

Pentru prăjitura de azi vom prepara un blat simplu, dar în care adăugăm nucă de cocos. Ca și cremă apelăm la ciocolata albă pe care o topim în puțină smântână lichidă și adăugăm suc proaspăt de grapefruit. Apoi adăugăm și mascarpone, pentru consistență.

Decorăm prăjitura cu felii de grapefruit și vom avea un desert simplu, dar cu o combinație interesantă de ingrediente.

Iar dacă nu vă plac grapefruits, puteți opta pentru portocale.

Mai găsiți pe blog și alte rețete de deserturi cu aromă de citrice, de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Rețete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit.

Gătește Prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit

Timp de preparare

40 min

Nivel

mediu

Porții

Prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit porționată pe un platou rotund cu spatulă de inox, alături de un pahar și farfurii de servit

Ingrediente

Pentru blat cu cocos de 24 cm:
3 ouă
150 gr unt
150 gr zahăr
75 gr faină
75 gr nucă de cocos
1 linguriță praf de copt
un praf de sare
1 linguriță esență de vanilie.
Pentru cremă:
200 gr ciocolată albă
100 ml smântână pentru frișcă
sucul de la 1/2 grapefruit
250 gr mascarpone
felii de grapefruit pentru decor.

Mod de preparare

Începem cu prepararea blatului cu nucă de cocos, dar mai întâi pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Într-un bol amestecăm untul moale cu zahărul până când obținem o compoziție cremoasă. Adăugăm unul câte unul, ouăle, amestecând bine după fiecare. Presărăm sarea, adăugăm esența, apoi cocosul și făina cernută împreună cu praful de copt.

Punem hârtie de copt într-o tavă de tort cu diametrul de 24 cm și întindem compoziția pentru blat cu cocos în ea. Punem tava în cuptor și coacem blatul pentru prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit timp de 25-30 de minute la 180 de grade Celsius.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai blatului cu cocos — Blatul de cocos iese mai dens și aromat / Profimedia

În intervalul de timp cât blatul se coace preparăm și crema.

Punem smântâna la încălzit și topim ciocolata albă în ea. Adăugăm și suc proaspăt de grapefruit și amestecăm bine până la omogenizare. Apoi lăsăm compoziția de ciocolată albă să se răcească.

După răcire, introducem mixerul în ea și îi oferim volum. O amestecăm cu crema mascarpone.

După ce blatul cu cocos s-a răcit întindem crema deasupra lui. Decorăm delicioasa prăjitură cu cocos și cremă cu grapefruit cu felii de grapefruit.