Salate

Salată de legume cu pui și căpșuni

Pentru că ne plac combinațiile de fructe și legume în salate și pentru că este sezonul căpșunilor, am pregătit rapid o rețetă de Salată de legume cu pui și căpșuni.

Este foarte bună pentru o gustare, sau chiar o masă din zi, mai ales pentru că am adăugat și 2 șnițele de pui tăiate franjuri.

Dacă nu aveam preparate anterior aceste șnițele de pui, aș fi adăugat piept de pui fiert, sau niște șunculiță.

Ca și dressing, am optat pentru cel mai simplu dressing din ulei de măsline cu zeamă de lămâie.

Tot din categoria salatelor asortate vă mai recomand:

Rețeta Salată de fenicul cu portocale

Rețeta Salata de rucola cu feta si pepene galben

 

Ingrediente

  • 250 gr roșii multicolore
  • 1 legătură ridichi
  • 2-3 castraveciori
  • 1 ardei capia, roșu
  • 2 fire de ceapă verde
  • 1/2 legătură de mărar verde
  • 1 salată
  • 150 gr mini mozzarella
  • 200 gr căpșuni
  • 2 șnițele de pui
  • Pentru dressing:
  • 1 lingură ulei de măsline
  • zeama de la o lămâie
  • sare și piper

Mod de preparare

Iată cât de simplu și rapid pregătim rețeta de Salată de legume cu pui și căpșuni!

Mai întâi spălăm toate legumele și le lăsăm la scurs. Spălăm și căpșunile și le lăsăm la scurs.

Apoi le feliem: roșiile, în jumătăți, căpșunile, tot în jumătăți, castraveții, ridichile și ardeiul, rondele, iar salata în franjuri.

Câteva frunze de salată le-am lăsat întregi, așezându-le la baza salatierei.

Pentru că șnițelele de pui au fost preparate anterior, după Această Rețetă, doar le-am tăiat în franjuri.

Amestecăm toate aceste ingrediente în salatieră, adăugăm și minimozzarella și presărăm deasupra mărar verde tocat mărunt.

Este perioada mărarului și acum gustul este mai proeminent. Dar, este opțional mărarul, pentru că sunt persoane care nu îl agrează.

Pentru dressing, amestecăm uleiul de măsline cu zeama de lămâie, sare și piper, după gust și cu ajutorul unui pulverizator, stropim ingredientele din salată.

Servim salataă de legume cu pui și căpșuni, cu, sau fără pâine, după preferințe.

Putem prepara chiar niște crutoane aromate.

Să vă fie de folos!