Salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre

Cum preparăm rețeta de salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre

Pentru salata de azi nu avem de făcut decât să fierbem toate legumele, să le curățăm și să le tocăm. Apoi le amestecăm cu un dressing preparat după gust. Este o salată pe care o putem consuma la oricare dintre mesele zilei. Este foarte sățioasă, merge servită simplă, fără pâine, având cartofi în conținut.

Tot din categoria rețetelor de salate cu sfeclă, vă mai recomand și rețeta de salată rucola cu sfeclă și tofu. Chiar dacă rețeta conține puține ingrediente, salata este foarte hrănitoare și sățioasă.

Dar mai găsiți pe blog și alte rețete de salate din diferite legume, de unde o puteți încerca pe cea care vă inspiră mai mult.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre.

Gătește Salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre

Timp de preparare

40 min

Nivel

ușor

Porții

Salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre, decorată cu mărar și pătrunjel

Ingrediente

2 buc. sfeclă roșie
3-4 cartofi
3 morcovi
150 gr mazăre congelată
4-5 castraveciori murați
2 cepe
sare și piper
ulei
suc de lămâie sau oțet
mărar verde și pătrunjel verde.

Mod de preparare

Mai întâi ne vom ocupa de legumele care trebuie fierte.

Spălăm bine cartofii, sfecla și morcovii și îi punem la fiert într-o oală cu apă cât să acopere toate legumele.

Lăsăm legumele să fiarbă până când se pătrund bine la testul cu furculița. Apoi scurgem legumele, le trecem prin jet de apă rece și le curățăm. Le tocăm în cuburi mici, aproximativ egale.

Fierbem și mazărea direct congelată în apă clocotită, pentru 8-10 minute. Adăugăm și puțină sare. După fierbere, o scurgem, și o trecem prin apă rece.

Ceapa o curățăm, o clătim și o tocăm în cuburi mici, de mărimea celorlalte legume. La fel tocăm și castraveciorii.

Apoi amestecăm toate aceste legume într-un vas.

Preparăm un dressing simplu din ulei cu suc de lămâie sau oțet, sare și piper. Stropim legumele cu acest dressing și le amestecăm ușor.

Colaj de poze cu pașii de preparare ai salatei — Legumele proaspete se fierb împreună, iar mazărea separat / Shutterstock

Servim salata simplă, decorată cu verdeață, dar este delicioasă și ca garnitură la diferite fripturi.

Spor și poftă bună!

Salate

Salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre

Cum preparăm rețeta de salată de sfeclă cu morcovi, cartofi și mazăre