Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Cum se prepară rețeta de supă cremă de dovleac copt

Pentru supa de față coacem la cuptor toate legumele pe care le adăugăm în supă, odată cu dovleacul. Apoi le pasăm adăugând și supă de legume, dar și smântână de gătit. Ca și arome am optat pentru cimbru care va aromatiza legumele la cuptor și pentru nucșoară.

Semințele de dovleac le coacem și le adăugăm la garnisirea supei cremă, în timpul servirii. Este un adevărat deliciu culinar, ce ne oferă și un plus de sănătate. Vă recomand să încercați și voi rețeta!

Și dacă adorați preparatele cu dovleac, găsiți pe blog o mulțime de rețete de unde vă puteți inspira.

Iar dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de supă cremă de dovleac copt.

Gătește Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Timp de preparare

45 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

1 dovleac plăcintar de mărime medie
2 cepe
1 rădăcină medie de țelină
2 morcovi
2 linguri cu ulei de măsline
2-3 crenguțe de cimbru
450 ml apă
1 lingură cu vegeta de casă
200 ml smântână de gătit
sare și piper, după gust
1/2 linguriță de nucșoară măcinată
semințe de dovleac coapte și smântână pentru servit

Mod de preparare

Mai întâi curățăm toate legumele și le tăiem în bucăți mai mari. Tăiem și dovleacul în felii și îndepărtăm semințele.

Punem legumele și feliile de dovleac într-o tavă, pe hârtie de copt. Presărăm sare și piper peste acestea. Adăugăm și crenguțele de cimbru și stropim totul cu ulei de măsline.

Dovleac feliat și legume curățate în tavă, stropite cu ulei — Înainte de a introduce legumele la cuptor, acestea se stropesc cu ulei / Profimedia

Punem tava la cuptor la 220 de grade pentru 30 de minute, sau până când dovleacul este bine pătruns.

Tavă cu dovleac și legume introdusă la cuptor — Dovleacul se coace împreună cu legumele până se pătrund bine / Profimedia

Într-o cratiță pe aragaz, fierbem 450 ml de apă cu o lingură de vegeta de casă. Dacă nu avem vegeta, putem prepara o supă din câteva legume pentru a-i da gust.

Când dovleacul și legumele sunt coapte, le transferăm într-o cratiță și le pasăm cu blenderul. Turnăm treptat și supa fierbinte.

Pasul de adăugare legume coapte în cratiță, pentru a le pasa — Legumele coapte oferă un gust deosebit supei cremă / Profimedia

Supă de legume adăugată peste dovleacul și legumele coapte — Dovleacul copt și legumele coapte se pasează adăugând câte puțină supă de legume / Profimedia

Adăugăm și smântâna lichidă și mai fierbem delicioasa supă cremă de dovleac copt cu legume coapte pentru 10-12 minute. Îi potrivim gustul cu sare, piper și nucșoară.

Smântână adăugată în supă cremă de dovleac copt — După pasarea legumelor adăugăm și smântână de gătit / Profimedia

Coacem și semințele de dovleac și garnisim supa cu ele.

Supă cremă de dovleac copt servită cu smântână și semințe de dovleac, în bol sub formă de dovleac — Pentru un plus de gust și o pată de culoare, în timpul servirii se mai adaugă și puțină smântână / Profimedia

Este delicioasă, consistentă și foarte sănătoasă.

Ciorbe / Supe

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Cum se prepară rețeta de supă cremă de dovleac copt