Salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii

Cum se prepară rețeta de salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii

Pe lângă omleta pe care o vom prepara cu verdeață și parmezan, mai preparăm separat păstăile de fasole verde. Pe acestea le opărim în apă cu sare, dar apoi le definitivăm gustul într-o tigaie cu ceapă și puțin usturoi. Nu le preparăm în exces pentru că le dorim crocante, nu moi.

În plus față de aceste ingrediente mai adăugăm și roșii proaspete. Salata este preparată în cel mai simplu mod. Dar se mai pot adăuga și alte ingrediente precum un ardei gras, un dovlecel care ar face echipă bună cu păstăile de fasole, etc.

Iar dacă mai doriți și alte feluri de omletă, găsiți pe blog o colecție întreagă de rețete, de unde o puteți alege pe cea preferată.

Și dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii.

Gătește Salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii

Timp de preparare

20 min

Nivel

ușor

Porții

Ingrediente

Pentru prepararea omletei:
2 ouă
1/2 legătură de pătrunjel verde
50 gr parmezan
sare și piper
puțin unt.
Pentru salata de fasole verde:
300 gr păstăi de fasole verde
apă și sare
1 lingură ulei
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1-2 roșii mari.

Mod de preparare

Începem cu prepararea omletei pe care o rulăm imediat după preparare.

Într-un bol, punem verdeața tocată și adăugăm cele două ouă. Adăugăm și parmezanul răzuit, sare și piper după gust și omogenizăm amestecul de ingrediente.

Ouă amestecate cu pătrunjel verde pentru omletă — Pătrunjelul verde poate fi înlocuit cu mărar sau cu spanac / Profimedia

Parmezan adăugat în compoziția de ouă cu verdeață — Parmezanul adăugat oferă un plus de consistență omletei / Profimedia

Punem o tigaie la încins și topim un cub mic de unt în ea. Adăugăm compoziția de ouă cu verdeață și parmezan și rumenim frumos omleta pe ambele părți.

O scoatem pe un platou sau un tocător de lemn și o rulăm imediat.

Bărbat rulând omleta pe un tocător de lemn — Omleta se rulează cât este caldă pentru a-și păstra forma / Profimedia

Apoi tăiem ruloul de omletă în rondele de 2-3 cm grosime.

Bărbat porționând cu cuțitul omleta rulată — Omleta se porționează după rulare în rondele de 2-3 cm grosime / Profimedia

Fasolea verde după ce o clătim bine cu apă rece o opărim în apă clocotită cu sare pentru 4-5 minute.

Bărbat adăugând păstăile de fasole în apă fiartă — Păstăile de fasole se opăresc în apă fiartă cu puțină sare / Profimedia

O scurgem bine, o tocăm în bucăți mai mici și o mai preparăm puțin la tigaie cu ulei, o ceapă tocată și un cățel de usturoi tocat.

Păstăi de fasole verde tocate și adăugate în tigaia cu ceapă — Păstăile se taie în bucăți mai mici și se prepară la tigaie cu ceapă și usturoi / Profimedia

Pentru a amesteca delicioasa salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii, luăm un bol încăpător și punem în el roșiile tăiate în bucăți mici. Peste ele adăugăm păstăile de fasole cu ceapa, usturoiul și uleiul din tigaie. Apoi adăugăm rondelele de omletă rulată și putem savura delicioasa salată.

Poate fi o salată caldă, dar poate fi servită și rece.

Salate

Salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii

Cum se prepară rețeta de salată de fasole verde cu omletă rulată și roșii