Cotlet de porc cu legume la cuptor

Despre rețeta de cotlet de porc cu legume la cuptor

Cotletul de porc, bine condimentat și gătit astfel încât să rămână suculent, este acompaniat de o garnitură de legume coapte, pline de savoare. Cartofii devin aurii și crocanți la exterior, dar păstrează un interior cremos, în timp ce ciupercile capătă o textură cărnoasă. Ceapa roșie se caramelizează ușor, iar ardeiul roșu adaugă o notă dulce și o explozie de culoare. Este o masă completă, care te cucerește prin simplitate și gust.

Mai găsești astfel de rețete pe blog, de unde te poți inspira.

Iar dacă te regăsești în gustul rețetelor de pe acest blog, te aștept zilnic și pe pagina de facebook. Vei găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

De asemenea, te poți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo vei putea încărca fotografiile proprii cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele.

Ne mai poți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.

Urmărește mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pentru rețeta de cotlet de porc cu legume la cuptor.

Gătește Cotlet de porc cu legume la cuptor

Timp de preparare

60 min

Nivel

mediu

Porții

Ingrediente

Pentru cotlet:
1 kg cotlet de porc fără os
3 linguri ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
1 linguriță cimbru uscat
1 linguriță rozmarin uscat
2 căței de usturoi, zdrobiți
sare și piper, după gust
Pentru legume:
500 g cartofi (noi sau roșii, tăiați în cuburi mari)
200 g ciuperci champignon (întregi sau tăiate în jumătăți, în funcție de mărime)
2 cepe roșii (tăiate felii mari)
1 ardei roșu mare (tăiat în fâșii)
3 linguri ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
1/2 linguriță usturoi granulat
sare și piper, după gust.

Mod de preparare

Pregătirea cotletului de porc:

Preîncălzește cuptorul la 200°C.

Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, boiaua, cimbrul, rozmarinul, usturoiul zdrobit, sarea și piperul.

Unge bine cotletul pe ambele părți cu acest amestec și lasă-l să se marineze timp de 15-20 de minute la temperatura camerei.

Pregătirea legumelor.

Într-un bol mare, pune cartofii spălați și tăiați în jumătăți, ciupercile întregi, ceapa roșie tăiată în sferturi sau jumătăți și ardeiul roșu tăiat în cuburi mari. Adaugă uleiul de măsline, boiaua, usturoiul granulat, sarea și piperul. Amestecă bine pentru a acoperi legumele uniform.

Într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt sau unsă ușor cu ulei, așază legumele într-un strat uniform.

Pune cotletul de porc la mijlocul legumelor asigurându-te că au suficient spațiu pentru a se rumeni frumos.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit și gătește deliciosul cotlet de porc cu legume la cuptor timp de 30-40 de minute. După acest timp, întoarce cotletul și amestecă ușor legumele, pentru o gătire uniformă.

Continuă coacerea încă 10-15 minute sau până când cotletul este bine pătruns, iar legumele sunt frumos rumenite.

Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească 5 minute înainte de a-l porționa și servi.

Friptură de porc feliată în tavă, alături de legume — Cotletul de porc poate fi preparat cu succes și pentru masa de Crăciun / Profimedia

Pentru un plus de savoare, poți stropi legumele cu puțin suc de lămâie înainte de servire.

Dacă dorești, adaugă și alte legume, precum dovlecel sau morcovi, pentru a varia textura și gustul.

Spor și poftă bună!

Mâncăruri cu carne

Cotlet de porc cu legume la cuptor

Despre rețeta de cotlet de porc cu legume la cuptor